Эта вечерняя еда из разряда сладкого мяса. Вероятно многие ели финские блюда из оленя с брусничным соусом или китайских омаров в очень сладких соусах. Это из той же оперы. Всмысле сочетаем необычные вкусы казалось бы несочетаемого, но если разобраться то вкусного. И наверное где то диетического. Ыыыы

Приступим? Да блять. Как и всегда все берем из бездонного холодильника: старую маринованную дыню, пару кусков выдержанной говядины, алжырские финики, лимон,мед, соль,перец,олифковое масло, красный лук и чеснок.

Джын кстате почти кончился и я взял в помошники вескарь… понимаю что сейчас посыпяца обвинения типа что я пью такое гавно, но если кто подгонит за 200 рупь че нить полудше, приму с удовольствием.

Делаем вот что.. отхуярим говядину по печени и по почкам раз так пятьдесят. И желательно молотком.

Потом насыпем на избитую говядину смесь перца и морской соли.

Потом кладем на мясо распаренные финики.

Заворачиваем в рулеты и закалываем щепками. Впринцыпе можно конечно воспользоваться зубочистками, но меня от этого названия коробит блять и я лучше нарежу щепок из бамбуковой палки.

Очень и пылко рекомендую использовать в еде исключительно олифковое масло…

Готовим лук для соуса… соусы я щитаю наиважнейшим компонентом к мясу.

В старой лимоннице давим сок поллимона нахуй.

И тут же когда сковородка раскалилась, обжариваем сильно мяса с одной..

И с другой стороны. Конечно можно написать что мы мол запечатываем мясо чтобы сок остался внутри, но поверьте старому касому мудаку, что эти избитые выражения уже заебали вдоску.

Продолжаем готовить соус. Топим коровье масло. Я умышленно не поставил его в топовое фото продуктов, потому что масло в кастрюлю нужно класть холодное. Не знаю почему, не пытайте.

Когда мясо поджарица, кладем его в миску и раскаляем духовку. Ну и соответственно кладем туда мясо на полчаса.

Потом в масло сыпем лук и давленный зубец чеснока для запаха.

Когда лук станет прозрачным, льем сок поллимона нахуй.

И душистый мед впезду.

Смотрите какой пиздатый соус получается!

В конце режем впыль петрушку и сыпем в соус…

Вынимаем говядину из духовки и начинаем выкладывать…

Вот так… мясо, поливаем горячим соусом.. это прекрасно! Соус как мармелад лег на мясо.. это очень вкусно вкупе с фиником, который пропитался мясным соком внутри.. сладко и немного с кислинкой из-за соуса…

На гарнир как положено,маринованная дыня. Я конечно па синьке переборщил с корицей,но по пьяни незаметно.

Концептуальное фото для любителей макро.

Вообщем алкоголическая кулинария я вам скажу охуенное занятие для душы и мозга. Рекомендую.