В сегодняшнем чате мы было обмолвились о пиццах, потому как меня из дома не выпускают и чтобы я заказал себе ее на дом. Но это невозможно по нескольким причинам.. во-первых я ссу курьеров шахидов, потом очень скептически отношусь к местам где эти пиццы готовят и как, всмысле того что думаю условия не особо хорошие, да и продукты хуй проссышь какие. Вот мне обычная сырно-мясная пицца обходится в 300-400 целковых, если получше , то и в пицот. А у них из непойми чего такая же сумма выходит.

И чего говорить то.. сами знаете что если готовить самим, то все будет пиздатее и вкуснее.

Но основным критерием приготовления сегодняшней пиццы было испытания. Я люблю испытывать новые вкусы и продукты и так как абсолютно куда не глянь, все готовят пиццы из обычной отбеленной муки, я же решил сделать из цельнозерновой как тот рыбный перок если помните. Так как вотки и другой синьки нет, ебнем чайку и приступим…

Возьмем немного цельнозерновой муки, самодельного томатного соуса, кусок моцареллы, куст базелика, немного чоризо и вяленной свинины, сахар, олифковое масло и соль, томатную пасту, сухие дрожжи нахуй и чуть манки впесту

Соус как помните я готовил осенью и он прекрасно сохранился, насытился и стал еще вкуснее. Я добавил туда пару ложек томатной пасты для густоты

если кому надо, вот креатив http://ykasova.com/kuhnya/757-derevenskiy-ebanisticheskiy-tomatnyy-sous

делал в октябре и похую мороз. могу зуп дать

Состав продуктов для одной пиццы на толстом тесте у меня неизменно один: четыре граненых стакана муки, столовая ложка сахару и олифкового масла, полчайной ложки соли, чуть сухих или мокрых дрожжей и граненый стакан воды.

Так что все засыпаем в муку и жутко перемешиваем

Получаем вот столько теста ровно для одной хорошей пиццы, заматываем в пленку и на часок кладем на батарею

И как видите тесто выросло, раскатываем его под размер миски

Наливаем на миску олифковое масло, размазываем его и насыпаем манки для будущего хруста..

А теперь выкладываем тесто, намазываем олифковым маслом и выливаем соус нахуй

Кладем моцареллу, вяленную свинину и чоризо

Насыпаем дохуя тертого сыра и пихаем в душную духовку на 15-20 минут и печом вприглядку

Пицца готова и это прекрасно! Присыпаем ее немного базеликом для аромата

Как видно тесто заебательски пропеклось

Пока фотографировал полпиццы уже сьели..

Я тоже успел урвать кусок и наконец то попробовать

Вообще то обычный вкус и ничего особенного, но самое главное ничего не сжок и ужин удался на славу.

Из существенных недостатков отмечу то, что тесто надо было катать тоньше и лепить две пиццы. Потому что через полчаса остаток теста вырос еще в два раза и получился хлеб.