Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Epine

10.04.2015
342
Семифредо

Говорят, самое вкусное мороженое в детстве? Как бы не так. То ли у меня детство не закончилось, то ли мороженое не сумело мне приесться – сколько себя помню, всегда и везде я ела его с бооольшим удовольствием. В советском детстве это был замечательный пломбир, политый шоколадом, подаваемый в алюминиевых креманках, в школьные годы - любимейший московский пломбир в брикетах со смородиной или клюквой в шоколаде, потом было много чего еще, всего и не упомнишь, но честно могу сказать (положа руку на серце), что самое вкусное мороженое (для меня по крайней мере) все-таки в Москве.  В общем, я люблю мороженое до умопомрачения и все время хотела попробовать его сделать, но все как-то стеснялась, т.к. мне казалось, что это капец как сложно готовить крем англез, кроме того что нужен еще и специальный девайс под названием мороженица.  И я решила начать свою доморощенную мороженную историю с семифредо. Семифредо - мороженое-крем итальянского происхождения, не требующее много времени и сил на приготовление, но обещающее быть удивительно вкусным как все итальянское. Так и вышло.

Надо-то всего ничего: 500 мл жирных сливок, 5 яиц и 150 гр сахара (по рецепту положено 200, но это капец слипнись одно место, поэтому я уменьшила количество в 1,5 раза).

 

Отделяем белки от желтков, взбиваем их с сахаром до тягучего состояния.

 

Добавляем к желтковой массе взбитые впыль сливки,

 

и не менее взбитые белки.

 

Полученную массу нежно и вдумчиво перемешиваем, помещаем в пластиковый контейнер  и отправляем в морозилку до полного замерзания. На этом этапе в будущее мороженое можно вмешать орехи, шоколад, ягоды или то, чего душа желает. Мне же хотелось острой сермяжной правды, поэтому я оставила все как есть, даже ванилин не добавила.

 

Как масса замерзнет, формируем традиционные шарики и подаем… Например, со смородиной и мятой.

Угощайтесь!

 Это и правда очень просто и очень вкусно.

 ~Эпин~