Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

28.07.2015
256
Настоящий бакчой с орехами и пьяной курицей под бокчойным соусом

Прям вот сразу же в который раз приношу нехилые извинения втыкателям за настойчивость в китайской еде, но сами понимаете лето и щи с борщами как не то, долго и нудно.. но пока прёт и есть овощи, надо готовить часто и быстро невзирая на политические пристрастия.

Скажу сразу и без прикрас почему я люблю бакчой, потому что он быстро растет, ебанистически вкусный в любом виде и охуенно полезный в целом. Выращивать у нас его стали может лет десять назад, но массово войти в питание наших людей он смог только лет пять. Сейчас бакчой продается почти во всех касых магазинах и интернете, единственное что цена колеблеца от 500 до 700 рублей за кило. Я иногда беру прямо на полях в подмосковье где его растят касые, когда езжу на рыбалку или за грибами. Там можно взять и по 200 и по 300 рупь кг.. Для справки на китайщине а именно в Пекине сейчас около 50-60 рублей, раньше было в два раза дешевле, на юге в районе Гуаньчжоу так и есть, потому что там растет почти круглый год. Я и сам выращивал когда жыл в Янтае..

Это быдет обычная быстрая крестьянская еда, так едят почти 90% населения китая, а мы что, рыжие чтоли? Надо приобщатся немедленно.. приступим .. выпив не много не мало, около граненого обычной вотки и бутылку теплого пива для правильного восприятия кулинарного сознания и созидания…

Так что возьмем свежий подмосковный бакчой, имбирь и чеснок, арахисовое масло и орехи кешью, сахар, соевый соус, шаосиньское вено, китайский уксус нахуй и кунжутное масло впесту

 

Кешью растолчом в ступке, но не сильно мелко

 

Как вы заметили, в последнее время я люблю заливать еду смешанными соусами потому что это быстро. Поступим так же и в этот раз…

Смешаем все в стакане кроме кунжутного масла, подождем пока сахар растворица и перемешаем. В китайской кухне сахар служит для уравновешивания вкусов. В этом случае уксуса с соусами..

 

Как обычно калим вок, кладем чеснок и имбирь, орехи и коптим буквально минуту очень часто помешивая чтобы орехи не погорели, если погорят, можно вылить содержимое на лысину и идти спать

 

Теперь кладем бакчой и жарим минут пять постоянно перемешивая

 

Льем соус, несколько раз перемешиваем и накрываем крышкой на пару тройку минут..

 

 

Открываем крышку, нюхаем.. это прекрасно! Наливаем кунжутное масло нахуй и гасим вок..

 

Подаем с пьяной курицей и поливаем полученным от приготовления бакчоя соусом.. это очень вкусно, быстро и необычно..

 

Как делать пьяную курицу я думаю все помнят, но покажу конечно, потому что именно летом она особенна актуальна и я делаю почти раз в неделю…

http://www.ykasova.com/kuhnya/792-aromatnaya-pyanaya-kurica

но шаосиньское вено обязательно и ничем не заменимо.. могу зуп дать..

кстати это креатив томленного бакчоя, он не хрустит.. если будет время, покажу именно хрустящий бакчой, это будет тоже жутко вкусно