Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Прям вот сразу же в который раз приношу нехилые извинения втыкателям за настойчивость в китайской еде, но сами понимаете лето и щи с борщами как не то, долго и нудно.. но пока прёт и есть овощи, надо готовить часто и быстро невзирая на политические пристрастия.
Скажу сразу и без прикрас почему я люблю бакчой, потому что он быстро растет, ебанистически вкусный в любом виде и охуенно полезный в целом. Выращивать у нас его стали может лет десять назад, но массово войти в питание наших людей он смог только лет пять. Сейчас бакчой продается почти во всех касых магазинах и интернете, единственное что цена колеблеца от 500 до 700 рублей за кило. Я иногда беру прямо на полях в подмосковье где его растят касые, когда езжу на рыбалку или за грибами. Там можно взять и по 200 и по 300 рупь кг.. Для справки на китайщине а именно в Пекине сейчас около 50-60 рублей, раньше было в два раза дешевле, на юге в районе Гуаньчжоу так и есть, потому что там растет почти круглый год. Я и сам выращивал когда жыл в Янтае..
Это быдет обычная быстрая крестьянская еда, так едят почти 90% населения китая, а мы что, рыжие чтоли? Надо приобщатся немедленно.. приступим .. выпив не много не мало, около граненого обычной вотки и бутылку теплого пива для правильного восприятия кулинарного сознания и созидания…
Так что возьмем свежий подмосковный бакчой, имбирь и чеснок, арахисовое масло и орехи кешью, сахар, соевый соус, шаосиньское вено, китайский уксус нахуй и кунжутное масло впесту
Кешью растолчом в ступке, но не сильно мелко
Как вы заметили, в последнее время я люблю заливать еду смешанными соусами потому что это быстро. Поступим так же и в этот раз…
Смешаем все в стакане кроме кунжутного масла, подождем пока сахар растворица и перемешаем. В китайской кухне сахар служит для уравновешивания вкусов. В этом случае уксуса с соусами..
Как обычно калим вок, кладем чеснок и имбирь, орехи и коптим буквально минуту очень часто помешивая чтобы орехи не погорели, если погорят, можно вылить содержимое на лысину и идти спать
Теперь кладем бакчой и жарим минут пять постоянно перемешивая
Льем соус, несколько раз перемешиваем и накрываем крышкой на пару тройку минут..
Открываем крышку, нюхаем.. это прекрасно! Наливаем кунжутное масло нахуй и гасим вок..
Подаем с пьяной курицей и поливаем полученным от приготовления бакчоя соусом.. это очень вкусно, быстро и необычно..
Как делать пьяную курицу я думаю все помнят, но покажу конечно, потому что именно летом она особенна актуальна и я делаю почти раз в неделю…
http://www.ykasova.com/kuhnya/792-aromatnaya-pyanaya-kurica
но шаосиньское вено обязательно и ничем не заменимо.. могу зуп дать..
кстати это креатив томленного бакчоя, он не хрустит.. если будет время, покажу именно хрустящий бакчой, это будет тоже жутко вкусно
Читать ещо:
- Гювеч турецкий… с булгуром, суджуком и что немаловажно с зирой (из цикла: кулинария преемственного жанра)
- Карп в кисло-сладком соусе
- Полушопский салат
- Свинина в кисло-сладко соусе (обманная китайская кулинария современного мира)
- Обычные продукты для обычной еды (из цыкла: санкционные репортажи о еде)