Будите сажать в этом годе картошку?

Конечно!

27.3% (3 голоса)

Нахуй надо

45.5% (5 голосов)

У мене с прошлого года ещо тона

0% (нет голосов)

Картошку нием

0% (нет голосов)

касой синяк и мудак

27.3% (3 голоса)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

касой еблан

11.11.2015
122
Острый зимний хрустящий бакчой в устричном соусе с чем либо….

Заранее извиняюсь перед всеми за то что заебываю втыкателей китайской едой, но тут познавательный креатив..

Тут такое интересное дело наметилось в плане китайской простой еды. Всмысле того что я наконец то раскопал у китайских барыг круглогодичный бакчой и охуенный острый перец. Тройка у  меня почти кончилась, но я думаю что теперь проблем со свежим острым перцем не будет, как и с фасолью и бакчоем. И вообще с любыми китайскими овощами и это прекрасно!  Дело в том что такие креативы я выкладывал здесь не раз, быть может это жуткий баян, но есть небольшие нюансы в приготовлении летнего и зимнего бакчоя, а это интересно. Долго расписывать хохлому и гжель не буду, давайте воткнем и поймем что к чему.. а с чем либо, это любое мясо или птица. У меня по нищебродству обычная курица, извините..

Вот такой он, зимний свежайший бакчой

Приготовим незатейливые продукты: немного любого мяса или птицы, сам бакчой, чеснок и китайский острый перец (пиздец какой острый), соль, сахар, шаосиньское вено, устричный соус, обычный соевый и чорный соевый, арахисовое и кунжутное масло, крахмал нахуй и китайская тройка впесту

Заливаем нарезанную китайским способом птицу соевыми, устричным, веном, сахаром, солью, чуть арахисового и кунжутного масла и крахмала, перемешиваем и отставляем на полчаса

Вот теперь различие между летним и зимним бакчоем. Если летний очень нежный и его можно готовить сразу целиком, я имею ввиду молодой. То зимний даже молодой нужно резать на вершки и корешки, потому как разница во времени приготовления вершков и корешков колоссальная , всмысле того что вершки готовяца ровно полминуты, корешки пять минут и это нужно совместить а готовить нужно очень быстро..

Перед приготовлением еды как обычно делаем простой заливочный соус из соевого, устричного, шаосиньского вена и кунжутного масла. Вообще основа это устричный и для вкуса кунжутное масло, а добавлять можно все что угодно но не более половины обьема от устричного

В горячий вок льем масло и немного чеснока, но не прижариваем ни секунды потому как чеснок должен просто напитаца горячим маслом и потом отдать весь вкус бакчою. Можно еще накрошить давленного арахиса, но я зажал

Сыпем корешки бакчоя, перемешивая обжариваем минуты три, потом чуть воды и еще три минуты, при этом бакчой должен обязательно хрустеть, иначе все можно выкинуть нахуй или надеть повару на ебло..

Потом вершки, обжариваем полминуты и откладываем на тарелку. Вообще это уже можно есть добавив немного соевого соуса и кунжутного масла, но подождем основного

Далее как обычно прижариваем китайскую тройку пару минут. Интересно как отнесуца китайцы к такому способу?

Кладем маринованную птицу и обжариваем пять семь минут. Вообще готово уже через пять минут но внешний вид из за обволакивания крахмалом будет походить на сырой, но не ссать..

Сразу же острый перец и бакчой, перемешиваем пару раз. Но скажу сразу что перец огонь и жутко душистый, осторожнее. Стоит он 350-400 рупь кг, но из-за того что он очень легкий, пять перцев вышло мне всего в 25 рублей в отличии от рыночных 10 рублей штука и вялый

Льем заливочный соус, загущаем крахмалом, выключаем вок, готово..

Подаем просто вывалив все на тарелку и очень вкусно и остро едим, не оставляя ничего вообще, потому что это прекрасно и есть надо только сейчас..

Это очень быстрая китайская зимняя еда, которая готовица пару минут и очень согревает в осенние промозглые вечера абсолютно без синьки, могу зуп дать на что хотите..