Ну что, поговорим о чистом вкусе?

Я имею ввиду что в последнее время у населения нашей страны просто пиздецки забит вкус. Говорю об этом не голословно и не выпячивая сиплую грудную клетку а просто из опыта. Вот к примеру недавно был в гостях у Василича из гаражей, ели фаршированные перцы, я пил самодельный квас потому что вшитый и что характерно, абсолютно не чувствовал вкус именно перца, потому как они были то ли турецкие, может еврейские, ну сами знаете, светофоры которые. Вся проблема в том что мало того что они выращены хуй знает как и не имеют вкуса перца, так еще и весят под полкило каждый потому что воды в них сто процентов. О цене вообще молчу , это какой то пиздец. Так как был трезвый, аккуратно и без наезда высказал об этом факте жене Василича, о чом жалею до сих пор. Был и бит и матерно обруган и вообще вышло так что при прении сторон выяснилось что вообще не волоку в еде и тем более в фаршированных перцах и методах приготовления повседневных закусочных блюд под вотку.

Спорить по этому поводу бесполезно, сами знаете кто как хочет так и дрочит, а в еде вообще дремучий лес. Но как помните, в советское время вообще таких перцев не было и вся кулинария укладывалась в сезонные овощи и продукты. Так вот в чем вся суть данного креатива, в том что бы почувствовать настоящий, чистый и ничем не испорченный вкус перцев и мяса, немного тронутый рисом для обьема и мягкости.

Метод приготовления обычный и стандартный. Конечно можно запечь перцы в духовке, затушыть в печьке, притомить в казане и не побоюсь этого слова, приготовить на углях, но в городских и сиротских условиях я готовлю просто и незатейливо. Так что не будем рассусоливать и мять сиськи, погнале..

Узгенский рис я использовал просто для эксперимента, потому как вообще люблю эксперименты и когда трезвый, дури в башке еще больше. Мало того что в этом рисе я уверен как в себе потому как привозят мне его этнические узбеки из киргизчины, можно сказать по блату и абсолютно бесплатно. Могу зуп дать. А вот на перцы прошу обратить пристальное внимание потому что это молодые свежие перцы  с азербайджанщины, вся суть в том что они очень пахучие и не имеют вообще никакого веса. То есть при цене в сто писят рупь кг, на кастрюлю нужно всего полкило перцев, что не просто жутко выгодно в настоящее время а еще и безумно вкусно потому что эти перцы имеют охуенный вкусный вкус. Но самое главное их отличие от светофоров в том, что они не сладкие а обычные пресные и это прекрасно. Кстати именно их я и запекал в лесу с гольцами как помните.

Так что берем кусок жопы кабана и ноги лося, узгенский рис, лук, чеснок, морковь и острый перец, немного сметаны и заебательской томатной пасты, кусок усталого кабачька, разных перцев нахуй и соли впесту

Рис беспренциндентно промоем и зальем кипятком, пусть постоит немного

Нальем немного масла нахуй и поджарим порубленные овощи

А потом рис смешаем с фаршем, томлеными овощами, молодым чесноком и перцем с солью

Перцы готовы, набиваем и складываем в миску

Соус у меня как и у миллионов советских людей стандартный. В воду сыпем томатную пасту и сметану, чуть разных душистых перцев и пару молодых листов балконного лаврового листа, который не такой едкий как обычный

Заливаем перцы как попало, я для пущего аромата добавляю пару ложек соевого соуса впесту и доведя до кипения

А вот томлю перцы минимум час а то и час двацать. В данном случае из-за узгенского риса, он не шлифованный и дикий а вообще потому что не люблю отваривать рис заранее для убыстрения процесса, потому как считаю что все должно готовится вместе.

И когда все приготовилось, просто и без гламура вываливаем перцы на тарелку, поливаем сметаной и втыкаем зелени для гломуру, подаем и едим..

Вот кстате в разрезе, это прекрасно!

Отмечу единственный минус, это некоторые перцы внутри оказались немного суховаты как песта феминистки, но вероятно только из-за того что рис перемешался неравномерно и забрал соки из мяса, что лихвой компенсируется соусом из кастрюли, который потом можно процедить и продать в гаражах или нахуячить туда отварной картошки с мясом.

Не уверен к какой кухне относица эта еда, но на всякий случай и думаю что пиндосы и европейцы уже вырывают волосы на лысинах от нестерпимой зависти и недоступного вкуса.