Рукольный салад с креветками.

Начитавшысь и впечатлившись рецептами салатов с руколами Аффтора и достопочтимой Донны Розы, я реально охуел от того что давно не ел руколывообще… то денег нет, то недосуг, то руколы хуй где найдешь.
А тут прямо загорелся каг молодой пацан!
Вообщем предисловий не будет нихуя и просто давайте заебеним на ужын душыстый руколовый салат нахуй.

Пиздуем в сельпо и берем по чуть чуть…
Типа королевских креветок,лимон,авокаду,пару шампиньонов, дайкон, рахитны хпомидоров ,яблоко на закусь, перепелиных яиц, миндаля и кунжута, кусок пармизана исобссно руколы.

Часть первая. Продукты и холодный цех.
----------------------------------------------------------------------

Сразу ставим варить перепелиные яйца…

Креветкам отрываем башку, чистим, полируем и оставляем 2 креветки с хвостами для гломура.

Режем чеснок тонкими пластинами…

И бросаем в разогретое итальянское олифковое масло блядь.

Поджариваем до корочки и запаха чеснока в масле…
И чеснок выбрасываем нахуй…

Потом кладем креветки в раскаленное масло и чутка обжариваем до небольшой корочки с двух сторон по 2-3 мин…

Запах от масла с чесноком и креветками такой бля!!! Это просто пездец…

И вот она.. долгожданная креветочная корочка нахуй…

Часть 2я. Нарезка и шынковка впезду.
----------------------------------------------------------------------

А теперь, пока креветки остывают.. нужно все тереть и резать.
Начнем с шампиньонов…
Просто отрежем ножки и сымем с шляпки старую кожу..
Кстате… мыть не надо шанпиньоны никогда.

Миндаль режем ножыком вручную и не иначе.
Почему не кедровые? А я их не люблю нихуя… потому что в основном прогорклые иесстесно горчат…

Дайкон лоскутами…

Руколу рвем в три насеста…

Авокады мелкими кубиками произвольно…

Пармиджанариджана на средней терке…

Шанпиньоны тоже довольно крупно…
И не мыть нихуя…. Запахи смываются.

И на последок разрубим рахитные помидоры напополам.

Начинаем соединение?
Да бля!
Но сначала все сухие овощи и орехи…

Потом вываливаем креветки и сверху поливаем маслом…

Гломурных креветок, которых мы оставили с хвостами… теплыми обваливаем в кунжутных семенах…

Часть 3я. Соединения.
----------------------------------------------------------------------

Набиваем глубокую тарелку смешанным салатом и трамбуем чем нить тяжолым…

Сверху ставим тарелку, опрокидываем…

И получаем салатный полуфабрикат который никуда и нихуя не годится.

Часть 4я. Украшение и соус нахуй.

Перепелиные яйца раскалываем, чистим и режем пополам...

Мяту шынкуем как можно мельче…

В натуральный егурт сыпем немного соли,лимонного сока, молотого перца…

Засыпаем все это дело рубленной мятой…
И аццки перемешаем нахуй…

В итоге обкладываем салад половинками яиц и дольками лимона для закуси и запаха…
Поливаем рядом йогуртово-мятным соусом…
И мачно едим, запивая бургунским…. (я запивал спиртом внатуре)

И для глухонемых…

Вообщем все заебись и можно сказать пездато, дорогие товарищи.
Так что давайте готовить больше и еще интереснее!
Крео песал вдым и вмуку и при некоторых неточностях прошу не гнобить сильно.

— Косорылый , 18.02.2011