В этом году на Дальнем Востоке ебанистический вылов горбуши.. Как у Вас, изменилась цена на лососевых?

Не понял вопроса! Это шутка такая?

12.5% (1 голос)

Нет, у меня все по старому

25% (2 голоса)

У нас в селе как нормальной рыбы небыло , так и есть... карасями перебиваемся

12.5% (1 голос)

Мне похуй вообще на всё потому как у меня есть вотка

37.5% (3 голоса)

Нам алегархам такое непонятно вообще и никак, в ристорацыях есть омары и лангусты

0% (нет голосов)

Да, горбуша реально стала дешевше

0% (нет голосов)

У нас планктонных все по старому. Столовка и иногда доширак

12.5% (1 голос)

кос, ты про себя скажи лучше..

0% (нет голосов)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Рецепты / уклейка

касой еблан

28.05.2013
96

Это не креос  и конечно же не рецепт. Потому что это обычная и простая еда из мелкой рыбы, которая готовиться на рыбалке или дома без копчения но со вкусом именно копчения. Просто это передается из поколения в поколение, я думаю что об этом способе знают абсолютно все, но все готовят уклейку по-своему. Я покажу и расскажу как готовлю я в течении уже 20 лет. Кстате если у вас будет к примеру рипус или ряпушка, то это будет вдвойне вкуснее. а если снеток,то это будет мишленовская еда.

Уклейка сродни селедке даже жырнее, намного. Если бы уклейки в реках и озерах было много, то ее бы добывали промышленно и продавали намного дороже селедок. Но проблема в том, что уклейки мало и это на самом деле деликатес, если правильно ее приготовить. Очень много людей просто солят и вялят уклейку, это конечно же правильно, маринуют, это тоже очень хорошо. Но я вам скажу что именно шпроты раскрывают настоящий вкус этой речной и жирной рыбы.

Но! Есть много условностей в приготовлении правильных шпрот. А именно ни в коем случае нельзя готовить шпроты с луком, уксусом, лимоном и прочей хуйней. В интернете пестрят рецепты приготовления шпрот именно с этими продуктами, но это в корне неправильно, зуп даю как старый рыбак.

Мало того, чешуя и внутренности уклейки полностью растворимы в масле, это очень важно для зрительного и тактильного восприятия.

Начнем с пристрастием и придыханием…