Традиционный новогодний предварительный опрос. Какой в этом году будет Ваш новогодний стол?

Как всегда, наш!

12.5% (1 голос)

Пока не в курсе..

25% (2 голоса)

Наверное никакой. Денег нет.

12.5% (1 голос)

У нас в деревне за такие вопросы в зубы бьют сразу, что, выбор есть?

0% (нет голосов)

Строго советский.

37.5% (3 голоса)

Смешно даже! Конечно чорная икра, устрицы и омары!

12.5% (1 голос)

Мы планктонные, как скажут на работе и какие наборы выдадут

0% (нет голосов)

кос, отдохнуть бы тебе..

0% (нет голосов)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Рецепты / охотничья кухня

Продолжаем тему обычной русской кухни с некоторыми закидонами синюшной кулинарии. И кстате не верьте что я вшыт. Это все отвлекающие моменты для отвода глаз, потому что у меня всегда были проблемы с выпечкой и без синьки, приготовить не просто перог а даже начинку я вжыть несмогу па трезвому. Я имею ввиду обычную и стандартную русскую пироговую выпечку без всяких иностранных выебонов. Мало того.. подобные пироги я ел сам в хантымансийке,сургуте и ямало-ненецком  автономном округе. Что то подобное но без особых нюансов пекут в архангельской губернии и я думаю много где. Просто я уже вынес себе абсолютно все мазги в плане того что приготовить чтобы не вызвать раздражение местных элит и обычные пироги наверное будут в самый раз. Так что давайте приступим к этому волшебному действию, но сначала рекомендую выпить побольше  спирта, чтобы с головой окунуться в тундру или тайгу, мороз и метель и побыть именно вместе с оленями в дикой природе….

Осенью в дождливый серый день… Проскакаал по городу ааалень.. Он бежал по гулкой мостовоооой рыжим лесооом пущенноооой стрелооооой!

 

Помните? Конечно же! Так вот сегодня у нас ужин у нас будет практически такой же как тот лесной олень, только немного более дикий и северный. Блюдо придумано лично мной во сне, аналогов в современной кухне не найти, вкус неизвестен даже мне потому что пока я чистил снег на балконе, бося и дуся сожрали подчистую абсолютно все, вылакав даже соус.

Вся стратегия заключена в правильном предварительном мариновании оленя без воздуха. Не менее суток, это главное. А что насчет цены на мясо дикого оленя, не поверите конечно но стоит оно в 4! раза дешевле пездатой говядины. То есть 155рупь/кг. Зуп даю и могу поспорить на ящик кефира.

Так вот почему я назвал креос сказочным, вероятно потому, что олений там много а вот тыквы нихуя нет. А с другой стороны трезвый моск абсолютно не может и не хочет думать как и что готовить и постоянно уводит меня в сторону. И на примере этого сказочного креоса сами можете увидеть в какую. Все таки я думаю что нужно расшиваца потихоньку, моск практически не соображает, бессоница сьедает изнутри и я не знаю что готовить.

 

“Сеня,дичь!”(с)

Старые пердуны типа меня, помнят как в советские годы в маскве были магазины системы “Олень”. Где всегда продавались зайцы, кабанятина,оленина и лосятина. При хорошем случае можно напасть на тетеревов,глухарей и рябчиков. А какие там были сухофрукты и мед! А лесные орехи и разные травы! Жалко конечно что все это ушло безвозвратно…