Скоро осень... Как у Вас с овощами на зиму в этом сезоне,?

Как обычно, все куплю в магазине..

12.5% (1 голос)

У нас с этим всегда все в порядке

25% (2 голоса)

Да, не особо в этом годе..

37.5% (3 голоса)

Непонятный вопрос

12.5% (1 голос)

Я ем доширак, извините...

0% (нет голосов)

Нам алегархам смешно от таких опросов..

0% (нет голосов)

Мы, планктонные, непонимаем таких вопросов.

0% (нет голосов)

кос, ты про себя скажи лучше..

12.5% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!

Рецепты / рыбацкая кухня

касой еблан

28.05.2013
96

Это не креос  и конечно же не рецепт. Потому что это обычная и простая еда из мелкой рыбы, которая готовиться на рыбалке или дома без копчения но со вкусом именно копчения. Просто это передается из поколения в поколение, я думаю что об этом способе знают абсолютно все, но все готовят уклейку по-своему. Я покажу и расскажу как готовлю я в течении уже 20 лет. Кстате если у вас будет к примеру рипус или ряпушка, то это будет вдвойне вкуснее. а если снеток,то это будет мишленовская еда.

Уклейка сродни селедке даже жырнее, намного. Если бы уклейки в реках и озерах было много, то ее бы добывали промышленно и продавали намного дороже селедок. Но проблема в том, что уклейки мало и это на самом деле деликатес, если правильно ее приготовить. Очень много людей просто солят и вялят уклейку, это конечно же правильно, маринуют, это тоже очень хорошо. Но я вам скажу что именно шпроты раскрывают настоящий вкус этой речной и жирной рыбы.

Но! Есть много условностей в приготовлении правильных шпрот. А именно ни в коем случае нельзя готовить шпроты с луком, уксусом, лимоном и прочей хуйней. В интернете пестрят рецепты приготовления шпрот именно с этими продуктами, но это в корне неправильно, зуп даю как старый рыбак.

Мало того, чешуя и внутренности уклейки полностью растворимы в масле, это очень важно для зрительного и тактильного восприятия.

Начнем с пристрастием и придыханием…