Острейший ливерный пирог. Советский блядь, с портвешком.

Ливер бля… какое же емкое слово и сколько сразу возникает ассоцыаций думая об этом…
Я знаю что очень много людей трясуца от одного слова потроха …от дикого возбуждения аппетита и столько же народа просто начинают пиздить кого нить рядом от омерзения от слова ливер и потроха…
Это очень пездато что мнения расходяца... иначе бы мы ели одинаковую и безвкусную хуйню.

Так вот этот рецепт я приготовил для первой половины человечества… для которых ливер это песня…

Погнали бля…
Возьмем свежайшего именно бараньего ливера…с курдюком.

И по часовой стрелке нахуй:

Душыстого и чорного перца горошками, хмели сунели и душицы.
Сушоная паприка,крупная морская соль и молотый чорный перец впезду.
Острый турецкий перец щедро задаренный и привезенный из туретчины Топангой и тертый мускатный орех.
Кунжут для гломура.

Репчатый лук, кинза, немного чеснока, острый свежый перец и сушоный мордовский перец выращенный собственноручно.

Теперь самое главное и очень еботное по времени.. но оно того стоит.
Очень мелко режем курдюк…

Почки и сердце, обязательно промытое нахуй внутри от сгустков крови…

Лехкое чутка крупнее…

А печенку помельче…

Через час еботни все потроха складываем в тарелку для небольшого отдыха…

Потом измельчаем овощи и перцы.

Кидаем с размаху рубленные потроха на разогретую сковородку…чтобы масло разлетелось по всей кухне!

Насыпаем разом все специи и травы…

И тут же овощи…

Обжариваем на среднем огне минут 7-10, не более.
До того момента как выпарица вся влага впезду.

Раскатываем дрожжевое тесто.
Тесто есстесно покупное.. сам делать не стал.

Ссу что Ханка опять напишет какой нить ответ, так что впредь только покупное.

Жырно смазываем форму сливочным маслом…

Выкладываем тесто нахуй...

И насыпаем теплые потроха…

Защипляем тесто по кругу….оставляя дырку диаметром 8-10см...

Делаем массивную пробку из остатков теста… и насыпаем для гломура кунжутных семян.

Смазываем яйцом...

И в духовку разогретую до невозможности...

Потом делаем густой бульен.. желательно сваренный на бараньих костях предварительно тушоных в вине...

Через полчаса вынимаем пирог и чутка открыв пробку...

Выливаем впезду бульон внутрь пирога.
Соответственно пробку закрываем и еще на полчаса в духовку...

Тем временем готовим посуду.
Честно говоря заебали эти гломурные тарелки, витиеватые вилки и прочая хуйня..
Так что для советского пирога, приготовим именно советскую аутентичную посуду.

Все должно быть обязательно времен СССР...

К этому времени пирог пропекся до безобразия, наполняя кухню душистейшимиароматами потрохов…

Советского портвешка достать не удалось.. но ялтинский я думаю не хуже.
Самое главное атмосфера того времени...

Выкладываем теплый пирог на советскую тарелку… наливаем в граненый теплогопортвешка..
Усажываемся в кресло и ностальгически включая грампластинку с Зыкиной или Руслановой, погружаемся в то время… когда деревья были большими и всем быломирно, дружно и охуенно спокойно…

Традицыонное фото для подслеповатых товарищей из ЦК партии…

Приятного аппетита и хороших воспоминаний…

— Косорылый, 10.02.2011