Я чувствую что начинаю скатываться в пропасть с этим китаем. Всмысле того, что за последние 20 лет моих этнографических экспедиций, у меня расплавился моск от постоянных изменений в укладе жизни и еды касых. Причем все 20 лет я веду фотодневники, собираю бумажки с записями,чеки из магазинов и прочую хуйню. И то что я вывел и заметил сейчас, наводит на грустные мысли что китай стал уже практически недоступным для простого грузчика или обывателя и даже не побоюсь этого слова синяка как я.

Помните 2 года назад и ранее я выкладывал креосы о еде из пекина,шанхая,гуаньчжоу и других злачных мест? Так вот все, пездец. Такого рая уже больше не будет никогда, когда можно было и поесть и ебнуть вотки за 5 долларов.

Кстате на фотках будем немного ценников в юанях, еды в тошниловках и продуктов на рынках и улицах. Так вот все цены за 1 дин, это полкило и 1 юань это 5 рублей. Соотвецтвенно вес умножайте на 2 и юани на 5рублей и получите исходник на наши кровные. Поехали бля!

А хули ехать. Если сразу по приезду пропитатся свежестью морей и океанов, то нужно пиздовать в морскую еду, что я всегда и делаю. Но сначала нужно конечно же отшлифовать мутное сознание стаканом аргуатоу (касая вотка для грузчиков) и запалировать  банкой тсиндао (самое распространеное косое пиво).

 

Жилье я как обычно снял в недорогих трущобах, чего всегда и всем рекомендую.

 

 

С прекрасным видом из окна

 

 

И начнем вдыхать моря и океаны в виде свежей еды. я очень часто буду употреблять слово свежесть, потому что весь смысл косой еды именно в этом.

 

 

причем сначала нужно именно дышать этой свежестью

 

 

все умею читать я надеюсь и умножать?

 

 

вот они кстати

 

 

устрицы неплохие. китайцы были очень удивлены когда я ел их просто сырыми.

 

 

тутовые шелкопряды в этот раз прошли стороной.

 

 

и крабы тоже

 

 

а вот этих моллюсков я открыл для себя неожиданно. это пездец. безумно вкусно.

 

 

и очень трудно па пьяни разобрать какой либо подвид моллюсков

 

 

"девочки" всегда были моей любимой едой. но увы, в этот раз мимо опять же из-за цены

 

 

и эта рыба тоже.

 

 

австралийские лангусты

 

 

всем конечно известны юннаньские пресноводные крабы. хуй знает почему они так популярны, есть нечего вообще

 

 

а вот икра морских ежей это чтото.

 

 

кстате сашими можно заказать где угодно. и это будет по-настоящему свежая и вкусная еда. лосось вчера еще плавал в японии.

 

 

здесь нужно быть осторожным только из-за запаха. не всем он понравиться, хотя вкус нормальный.

 

 

жуки плавунцы. их приготовят только одним способом в кипящем масле с солью. как семечки

 

 

я не ел в этот раз черепаху. за многие годы так и не смог понять вкус.

 

 

и водяных змей тоже не ел.

 

 

но с удовольствием пил настойки. это нужно пить пить хотя бы раз в пару лет.

 

 

стимулирует мазги до блеска в сознании

 

 

китайцы называют этих моллюсков морской хуй

 

 

а вот угрей с удовольствием!

 

 

и опять же чистая свежесть только что убитой еды

 

 

не знаю что это. не ел. дорого

 

 

опять крабы. извиняюсь что некоторые фотки повторяются. не уследить па синьке

 

 

морские моллюски по вкусу напоминающие смесь рыбы и говядины.

 

 

розовые японские крабы. недорогие и бесполезные. но китайцы едят тоннами

 

 

тоже самое из этой же серии

 

 

а вот это очень вкусная вещь, названия не помню но если увидите заказывайте сразу и незамедлительно

 

 

похожи на черноморских рапанов. но вкуснее конечно

 

 

молодые осьминоги в воке с острым перцем и чесноком, восхитительны

 

 

и голубые крабы тоже. их клешки настолько мясисты, не предать словами

 

 

каждая из этих рыб весит от 15 до 30 кг. охуенно заказывать на компанию человек в 10-15

 

 

каждый посетитель вправе добавить любые соусы и приправы по своему усмотрению

 

 

знаете почему я все таки люблю касых? они подают еду так, что просто очень хочется все попробовать

 

 

именно сырое для вида... и потом все это в вок. три минуты и вы на небе от вкуса. это желудки козы.

 

 

овощи с чесноком и пецем с иббирем

 

 

мало кто знает что не вся китайская еда готовиться в воке и за 5 минут. вот к примеру в этих горшках еда томится по 10-15 часов а то и сутки. после этого еда настолько питательна, что сьев утром одну плошку, можно не есть сутки

 

 

здесь цена за блюдо. не за полкило конечно.

 

 

но подача! видно абсолютно все. выбрал и на кухню. 5 минут и ешь. это охуенно

 

 

огурцы я так думаю у касых самые вкусные

 

 

вот интересное дело. это американские бассы. кто в курсе тот знает. китайцы начали массово разводить их недавно, лет 5-7 назад и скоро начнут уже экспортировать. вкуснейшая и недорогая рыба с белым и нежным мясом. мало того что в китае уже проводят соревнования по ловле басса.

 

 

сразу нахуй. змеи мне не нравились никогда. ел раньше пьяным очень много.

 

 

помните я говорил о ценах? пустой ресторан вечером, это факт.

 

 

сев за стол в ожидании еды, воткнем в китайскую свадьбу. кто не был, рекомендую

 

 

нальем немного зеленого чайку нахуй

 

 

и первым делом сьедим вареный бакчой

 

 

и креветки на гриле. с чесноком обязательно

 

 

это блюдо а именно грилерованные гребешки с рисовой лапшой и чесноком можно увидеть в каждом моем отчоте. просто мне очень нравятся.

 

 

вот кстате моллюски которые я открыл для себя. руки были сьедены до локтей через 30 секунд.

 

 

как вы думаете что это? хуй догадаетесь. амурский жаренный осетр.

 

 

ну и просто печоные в духовке устрицы

 

 

и потом можно выпить бутылочку сока из сахарного тросника если крепки желудком. потому что можно обдристать протезы через пару минут после дегустации.

 

 

коснемся уличной еды. она дешовая и не менее вкусная чем в ристаранах. вот кстати шанишки с соевым творогом. типа микрочебуреков. техноголия одна.

 

 

на улице много соевых продуктов. китайцы об этом знают и стоит это пару юаней. удобно всем.

 

 

конечно же на юге много разных фруктов.

 

 

если вы не хотите есть или пить готовые соки, все можно взять домой и там приготовить все самому

 

 

жарим каштаны в углях

 

 

это охуенно! вкусно, недорого и аутентично!

 

 

причем на улице за 15-20 минут можно поесть еду десятка провинций китая. в ресторанах такого нет.

 

 

я любитель печоного батата. правда китайцы никогда не предлагают к нему соль.

 

 

местная шаурма из яичных блинов, рубленной свинины и зелени

 

 

одна из разновидностей уличных омлетов

 

 

опять же развенчивание мифа о том что китайцы едят только острую и специфическую еду. одно из самых востребованных вечерних и вообще блюд, это обычная вареная домашняя курица.

 

 

я взял сразу половину.

 

 

вот спит камрад Фрунзе. извини братан что запалил.

 

 

уличная бакалея полна также очень хорошей и вкусной европейской выпечкой.

 

 

вообще на любой вкус

 

 

я вот чего подумал. рестораны это хорошо. уличная готовая еда тоже. а не зайти ли нам на колхозный рынок и пройти все как обычные рабочие люди? посмотреть как питаются те, кто не может пойти в ресторан и на улице есть тоже не хочет, а?

 

пойдемте конечно и посмотрим.

вот грибы. я насчитал их около 38 разных видов

 

 

и все только свежие

 

 

овощей, дух захватывает!

 

 

смотрим на цены, умножаем,плюсуем и сравниваем.

 

 

я заметил что все таки в ЮВА к мясу относятся с почтением. цена хорошей свинины гдето рублей 150-180 за кг.

 

 

говядина почти как у меня в деревне. я имею ввиду по цене. качество выше на голову.

 

 

200рублей за килограмм деревенской курицы.

 

 

черная курица в 2 раза дороже.

 

 

к вечеру рыбы уже совсем немного

 

 

цены скидывают, торг идет хороший

 

 

и через час все точно продадут. потому что в 5 утра надо ехать за свежей, только из океана.

 

 

15 рублей за кг картошки. это пездец. я беру поливановскую по 7 рублей и тащусь от вкуса. а вы говорите в кетае дешево.

 

 

сколько стоит в пятерочке рис? не знаете? 20 рублей кг. а у касых в среднем 30 рублей. и это страна производитель риса. скажете что у нас типа краснодарская хуйня! так и там не лучше. но дороже . и это на рынке.

 

 

сколько я не пробовал колбас, они все абсолютно все сладкие.

 

 

здесь рай для повара. изобилие соусов и специй. цены смех и надо тарится на целый год.

 

 

яйца проверяются только вручную и именно каждое яйцо. чуть внутри темное, сразу в ебло продавцу.

 

 

но кстати на рыбалку я все таки попал. именно на берега Жемчужной реки.

 

 

вот так китайцы сачками ловят рыбу на пропитание

 

 

похожа на нашего судака

 

 

другие черепах

 

 

это улов за полчаса двух рыбаков. я спросил что потом с черепахами? а ничего, сварим и сьедим.

 

 

после ужина и вообще ночью интересно погулять по улицам. вроде бы обычные дети, делают зарядку,да?

 

 

нет. это прирожденные убийцы. маленькие брюсы ли и джэки чаны. они просто учат кунфу.

 

 

посмотрите на взгляд сына и отца. знаете что он ему говорит? сынок, уеби ему ногой так, чтобы он не встал никогда. это не шутки кстате.

 

 

теперь нужно выключить телефон и просто пойти в парк повтыкать..

 

 

подготовка к китайскому новому году

 

 

экие эквилибристы бля!

 

 

тишина и красота

 

 

без комментариев

 

 

самое главное, китайцы ложатся спать рано и никого нет

 

 

это святое для местных

 

 

а мне просто интересно

 

 

глаза воспринимают все по-другому

 

 

здесь даже трезвый будет пьяным

 

 

почему блядь постяца одинаковые фотки!!!! заебали ботаны!

 

 

в китае как и везде в ЮВА созерцание почетно и интересно

 

 

плохо то, что всегда это внезапно гаснет без предупреждения

 

 

в итоге нужно опять идти есть.

 

 

перекусим зеленью с чесноком

 

 

тушоными бараньими мозгами

 

 

той же зеленью но с говядиной и острым перцем

 

 

конечно же как без дим самов? никак. именно со свиной и креветками.

 

 

просто говядина с чесноком

 

 

и острые овощи с орехами

 

 

в китайских ресторанах нельзя уже курить почти нигде. я хуй клал и вместо пепельницы использовал тарелку.

 

 

хрустящая курица на подложке из капусты

 

 

потроха с кинзой и костями. сычуаньский перец выносит все нахуй моментом

 

 

новый тренд. все же знают свинину в кисло-сладком соусе. сейчас это подают на кипящим льду, чтобы совместить множество вкусов и ощущений вместе.

 

 

в курных городах скутеры запрещены. но хитрые инвалиды на своих колясках возят всех за 5-10 юаней как такси.

 

 

приятно когда китаянки приветствуют и завлекают. я ж там как свой

 

 

помните у меня постояно уходила волна интернета? так как бля разобраться в этой хуйне???

 

 

для  китайских "чисто пацанов" всегда есть хорошие предложения

 

 

ответ китайцев макдональдсам и бургеркингам. тошниловки кунгфу.

 

 

все подается конечно тоже по-западному, но еда китайская и местная.

 

 

но все таки уличная мне нравиться больше. это правда вкусно и совсем недорого.

 

 

но вкус конечно самое главное

 

 

а потом пельмени готовят все таки лучше на улице

 

 

бля.. я уже заебался с этой едой

 

 

битые огурцы с грибами. очень сложное блюдо и я ссу кипятком когда вижу когда кто то готовит здесь это блюдо и говорит что это легко..

 

 

жаренный тофу. у меня в пятерке косой еды

 

 

говяжьи кости в ананасе. мне не понравилось

 

 

а вот острый ягненок с фасолью,луком, острым чили самое оно.

 

 

вы скажете какого хуя кос ты показываешь обычные креветки? они необчные. они были живые минуту назад. и сварены на пару без чего либо. только так можно познать настоящий вкус свежего океана.

 

 

и пельмени с хрустящими кусочками теста... да, очень вкусно

 

 

кальмар по-японски на гриле. в последнее время китайцы любят японскую еду, но открыто об этом не говорят

 

 

а это почти самая дорогая еда. трепанги. причем чем глубже их добыли, тем они дороже.

 

 

кожа поросенка с лапшой и бакчоем

 

 

пельмени с кинзой. вот это пиздец. никому не советую. запомните внешний вид

 

 

куриные лапы в остром соусе. номер 5 в моей еде в китае. удивились? не стоит. нужно попробовать.

 

 

а это обычный бекон, запеченый с обычным сыром и политый сливовым соусом. я заказывал 5 раз!!!

 

 

Покс! сан мигкль китайскре пиво бля!!!! к и т а й с к о е!!!

 

 

хрустящие бараньи кишки. нонсенс и взрыв вкуса.

 

 

очень большие креветки с чесноком и острейшим чили. есть невозможно вообще.

 

 

мясо обезьяны опять же с чесноком и молодой фасолью. ничего так вообще то.

 

 

и опять тофу но только томленый в печке час. с говяжим бульоном и зеленым луком.

 

 

и конечно же сначала утомленная в воке и потом в печке рыба. я так и не смог ее опознать и понять что это. по виду лещь, но зубы как у щуки. вкус небесный и настолько нежный, что я ебнулся в обморок

 

 

это мой кент. повар одного небольного ритарана. кому надо, сведу за стакан.

я уже уезжал в гонконг и он спросил: кос, хуй стоит еще? а то давай заебаню змею, дрочить будешь еще лет писят.

 

 

конечно же не один мой высер не обойдется о синьке и блядстве. так как я задрот, могу просто дать советы страждущим как и чего в ЮВА. вот таких визиток с телефонами вам будут совать на каждом углу, но советую не вестись. касые телки стоят 2000рупь на наши один раз, все страшные, ну их нахуй. лучше погонять вручную. и деньги целы и все заебись.

 

 

 

Вот такие дела у нас на сегодняшний день, товарищи.

вторая серия будет небольшой эксурс в Гонкконг.