Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Кто-то скажет, что это ни кревас, а изъебство на ровном месте, и будет, в общем-то, прав. Но так уж сложились обстоятельства, что листая книгу одного без преувеличения выдающегося кулинарного художника XX века, я все время останавливалась на этом незамысловатом рицебте. Как, знаете, бывает - когда ходишь кругами в магазине в поисках какой-то определенной вещи, и все время останавливаешься перед другой, которая к делу в общем-то и не относится, но уж очень привлекательно именно для тебя выглядит. Смотрели мы с этой ветчиной друг на друга, смотрели, и решила я таки ее сделать. Чтоб не думалось.
Берем: хорошую варено-копченую ветчину, фиолетовый лук, сливочное масло, коричневый сахар, белый винный уксус, томатную пасту, сливки и петрушку для украшения.
В емкость, где будет готовиться соус, помещаем столовую ложку сахара и ложки четыре (столовых же) уксуса. Упариваем на среднем огне до исчезновения резкого уксусного запаха. Я сначала не понимала – какой смысл лить уксус, если потом его все одно выпаривать, но, как выяснилось на практике, уксусная кислота испаряется не вся и вместе с сахаром создает кисло-сладкую основу для соуса.
Затем кладем сливочное масло,
лук
и томим все на среднем огне до размягчения последнего.
Спустя некоторое время добавляем томатную пасту, сливки.
Как загустеет, солим (щепотку) и перчим.
Держим соус в тепле – на самом малом огне, который предлагает ваша плита.
Ветчину румяним на сковороде с двух сторон.
На теплую тарелку кладем кусок горячей ветчины, поливаем полученным соусом, посыпаем петрушкой и едим с удовольствием и свежим багетом.
Поближе, для товарищей с минусовым зрением.
Резюме такое – не надо лениться готовить соусы, они облагораживают любую, даже самую заурядную колбасу. Блюдо хорошо подходит для завтрака или быстрого ужина.
Спасибо за внимание.