Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Вот и все, через сутки соус наконец то настоялся и вобрал в себя все что было задуманно.. все соки и вкусы. Пора пробовать и конечно же и исключительно с отличным говяжьим мясом. Это не креатив о еде, не принимайте всерьез, просто проба соуса и не более.
Я взял кусок примерно с кило. Разморозил и выдержал неделю в холодильнике в вакуумном пакете , вот.
Прижарил на сухой сковородке немного для придания горетого вкуса. Иначе нельзя потому что соус должен сочетаца именно с паленым мясом.
Потом набрызгал в миску олифкового масла, положил мясо , накрыл старой фольгой оставшейся от запекания перога и запек часок в духовке
Получилось очень прекрасно, режем…
Выкладываем сочьную говядину на тарелку и ждем пока стечет немного крови для антуражу.. это прекрасно
Берем настоявшийся соус, причем бутылка то родная, но цвет соуса отличается кардинально, мой темнее. Выдавливаем немного и отрезаем кусок мяса.. макаем и пробуем..
На настоящую срирачу конечно же совсем непохоже..мой соус солонее, гуще и без кислинки вообще.. у меня сейчас для сравнения родная тайская срирача, китайская алрой и вьетнамский чинсу. Мой соус конечно менее острее и кислее, скорее всего из-за перца. Так что азиатские перцы подойдут больше для приготовления настоящей срирачи и хорошо что назвал креативы почти срирача, а то позора было бы на всю столовую..
Читать ещо:
- Лаврово-розмариновая деревенская говядина с грибами и макаронами и пряными новыми балконными травами (из цыкла: балконная кулинария весеннего жанра любви и падения личности)
- У меня кончился мёд… (из серии: философские рассуждения о еде)
- Брюссельская капуста, с украинским салом и тамбовским чесноком, под американскими и сибирскими орешками с китайским чили с европейским сыром (из серии: политическая кулинария у касова)
- Спаржа с жырной говядиной и трогательным соусом (перевязочная кулинария первых дней весны)
- Жырная свинина, тушоная с овощами (из серии: сине-такелажная кулинария старо-китайского стиля)