Трактат о муксуне. Часть вторая.

Так вот совсем забыл бля!
Нас с Лехой когда сибиряки в паровоз запихивали в прошлом году, дали в дорогу с собой по свежему муксуну, в надежде на то, что мы сделаем из них строганину..
Но мы что, мудаки что ли? И привезли рыбу есстесно домой.
И недавно я раскапывая залежы в морозилке, увидел муксуна и охуел…
Вспоминая прошлогодние разносолы, решил приготовить муксуна в своей интерпритацыи..

Вот собственно тот муксун.

Для начала нарежем строганинки...

Выкладываем на тарелку...

И жрем макая с смесь соли и перца бля.
Я это дело не привецтвую особо, но надо так надо. Обещал кентам из Сибири.

Из оставшегося сырого мяса, приготовим теплый бутерброд.
Для этого обжарим муксуна в сливочном масле буквально одну минуту.. чутка присыпав перцем и солью...

Порежем несколько ломтиков свежего огурца...

И выкладываем на огурцы чорный хлеб, сверху небольшой кусочек сливочного масла распаленного до комнатной температуры и совсем сверху горячего муксуна.
Поверьте, вкус просто потрясающий до изнеможения.

При разделке рыбы, обнаружил в ней икру и вспомнил как ел ее сырую..
Заебись, но мы сделаем немного иначе.

Для этого икру разморозим буквально за 5-10 минут…
Положыв на палящее солнце на подоконнике...

Добавляем яйцо...

Соль, перец и немного муки...

Взбиваем, выкладываем на раскаленную сковородку…

Через минуту переворачиваем…

И получаем вкуснющий и пышный омлет из икры.. соус любой нахуй, вкусно и без него..
Я для красоты ебанул машинного масла…

Но муксун без малосола, что танкист без танка .
И соответственно готовим малосол очень быстро и незатейливо…
Нарезаем рыбу небольшими ломтиками.. посыпаем солью и перцем и на 10 мин в пергамент на холод...

И потом все очень просто, теплая вотка, чорный хлебушек, малосольный муксун..
Можно немного зелени.. но необязательно...

И наконец основное блюдо из это прекрасной рыбы, которую по моему алкаголическому мнению, испортить невозможно...
Нарежем немолодую картошку...

Рыбу в течении 3-5 минут обжарим в смеси олифкового и сливочного масла…
Так как она жарится моментально, главное не проебать момент.. а то может случится так, что через 10 минут муксун развалица к ебеням на мелкие кусочки…

И подаем с отварной картошечкой, водочкой, зеленью, хлебушком и есстесна пиздатым настроением…
Вотки у меня небыло к сожаленью.. налил воды, каюсь.
Но все равно заебись…

Так что готовьте много, жрите с удовольствием и пейте не стесняясь своих чувств..
А бля, забыл.. стихи еще пишите..
— Косорылый , 14.06.2010