Вьетнамский суп фо.

Ну что бля, займемся правильным питанием нахуй?
Представляю вашему тонкому вниманию один из серии азиацких супов.
Суп фо.. или именно этот фоб о тьин.
Бывает суп фо бун мам с добавлением рыбы или фо бо тай с сырым мясом.
Вообще этот суп готовят как во Вьетнаме так и в Китае или Корее практически неизменно.
Единственное что к примеру в Индонезии добавляют больше чили от которого можно охуеть на месте, а в Таиланде готовят известный том ям и хуячут больше рыбы и креветок.
Я же покажу именно тот суп который я ел каждое утро в Сайгоне, когда батрачил сварщиком в лихие 90е...

Главное это купить правильных продуктов:
А именно.

Кусок хорошей говядины, лук,чеснок,чили,лайм, сухие древесные грибы, пару веток лимонного сорга, мята, зеленый лук, кинза,пророщенная соя, рисовая лапша, свежый имбирь, чуть кунжутного масла,рыбный соус и соевый соус.

Говядину предварительно заморажываем в морозилке, чуть позже скажу зачем...

Имбирь режем грубо и не очищаем нихуя.. это предаст супу немного грубости и если хотите деревенщины.

Пару сантиметров древесных грибов...

Зальем водой и через пару минут получим вот такую хуйню.

Сорго порежем довольно мелко по сантиметру нахуй...

А лук просто расхуярим на 4 части.

Чили блядь.
Как обычно семена выкидываем впезду и будьте пожалуйста после резки очень осторожны.

Теперь важно:
У зубца чеснока отрезаем жопу и не чистим нихуя.
Чеснок не должен превуалировать вкусом в этом супе.

Всю хуйню кидаем в карстрюлю.

И теперь мясо!
Чтобы его ровно и пездато нарезать тонкими ломтями, я его предварительно чуть заморозил..
Вообще когда заходишь во вьетнамскую тошниловку, суп фо подают через 10 секунд, потому что там просто кидают в миску уже готовые продукты, заливают мясным бульеном и все.
Это конечно для бомжей и нищих.
А если вы хотите поесть именно правильного супа, то нужно идти в ристорацыю или варить самому.
Но один хуй что в первом варианте это будет стоить 5 рублей, а во втором не дороже доллара нахуй.

Заливаем все это дело мясным бульеном,добавляем соусы..
И начинаем варить на обычном среднем огне.

Рисовую лапшу замочим минут на 5-10.

И за это время приготовим пару кусков лайма. Один в суп а другой при подаче.
И также нарежем впыль кинзы, зеленого лука и мяты.

Сам суп варим минут 10 и потом лапшу еще пару минут.

В итоге наливаем обжыгающий суп в миску, украшаем мятой и лаймовой стружкой, рядом ставим тарелку с листьями базилика ,покрошенными ростками , нарезанным чесноком и куском лайма и едим конечно же…

Это вкусно.. очень.
Смешение говяжьего бульена и лапшы, перекрывается нежным лаймом и острым чили, жар которого оттеняет имбирь и лемонграсс…
Есть будем сейчас блядь. Утром исключительно.. и потом весь день сытый.

— Косорылый , 19.07.2011