Di Пьяно рояли.

О блюде:
В начале века я батрачил в небольшом итальянском городке Портогруаро что в часе езды от Венецыи и так как свободного бабла хватало только на дешевую граппу и бутерброд вечерком, то позвольте представить подобие того, чем я питался длинными ноябрьскими вечерами на итальянщине.

Стоил этот бутер примерно доллара 3-4, нихуя не помню если честно.
Готовилось это дело в забегаловке прямо при мне буквально за 5-7 минут, так как все было уже нарезано, пожарено и оставалось только насыпать все это в булку..
Из изменений я добавил только чепотль и попытку сделать перепелиный майонез, которая успешно провалилась к ебеням.

О названии:
Конечно же как это называлось я тоже не помню.
Но недавно проезжая мимо магазина пианино и рояли, я подумал что пьяно рояли подойдет для названия в самый раз. И звучит по итальянски и хуй кто догадается что к чему…

Погнали впезду…

Описывать продукты нахуй не нужно и так все видно на фотографии.
Единственный иноземный продукт это чепотль впезду.

И еще нужны руккола и вот такой салат, названия нихуя не помню а этикетку выкинул.

Чепотль и острый сушоный перец парвем влоскуты и засыпем в чашку.

Потом зальем кипятком буквально минут на 10-15.

Теперь о маянезе бля.
Посмотрел красочный рецепт маянеза Хуева и подумал.. а я что лох чтоле?
Расхуярил в миску десяток яиц перепелки, выжал сок лимона.. ложку горчицы.

Посолил, поперчил блядь.

Все как у Хуева ептыть.. перемешал аккуратно.. начал масло олифковое вливать впезду.

Но в итоге получилась вот такая масляная склизкая и кислая хуйня, которую даже соусом не назовешь нахуй.
Вообщем Хуев урод и вина его неоспорима.

Вообщем я поклал в миску простого кальве, добавил чуть табаски нахуй, посолил-поперчил.

Растер в ступке замоченные острые перцы и чепотль.

И аццки все перемешал.
Вот и получился нормальный маянез достаточной остроты и душыстого запаха.

Потом шынкуем овощи достаточно мелко.

Бросаем в миску и перемешиваем с рваной салатной травой.(фото рвания проебано)

И тут начинается основное!
Режем куриное филе тонкими полосками.

В течении пары минут быстро обжариваем на сковородке с двух сторон.

У нас оставались белки от перепелиных яиц и чтобы их не выливать, обжарим тоже пару минут на масле оставшемся от курицы…
Опять же экономия пездец какая.

Булку чутка нагреваем и режем.

Выскабливаем мякиш для того чтобы больше салатов поместилось.

И кладем пожаренный белок вниз а верх мажем чепотлевым маянезом.

Насыпаем овощьную смесь.

И прямо со сковородки жаренную курицу. Причом чем больше тем лучше…

Оставшийся салат утрамбовывая подсыпаем сверху на курицу...

Пытаемся закрыть бутерброд верхней половинкой и смачно жрем пока он еще горячий…
Маянез будет лицца между пальцами.. курица и салад будут падать на стол и на пол..
Но не обращайте нихуя на это никакого внимания…
Потому что вкус этого бутерброда не просто вкусный… а охуенно вкусный и духмяный ипездец какой нажористый!

Так как вино я не пью и дома отродясь его небыло .. то запиваем это дело чистым ромом ивоткой.
Все это безобразие происходило в ДР товарища Антацыдова, чему он был скайп свидетель.

Так что пейте больше и фкусно жрите чаще!

— Косорылый, 25.01.2011