Чили кон карне. (исключительно для любителей острого мяса, посрать с “огоньком”или огнетушытелем).

Так вот я еще к чему! Это так сказать разминка перед конкурсом холодных супов... то есть перед холодными, нужно заебенить аццки горячее.

Как правило все знают что я не готовлю чего либо неизвестное просто так. Нет у меня такой привычки нихуя. И конечно же все знают что в крупных городах везде висят обьявления о подработке по маршруту. То есть едешь ты куда либо по делам на своей машыне и по пути или закидываешь почту в какие либо офисы, или доставляешь посылки или просто развозишь еду по раену. Мало ли, или много,но если прилипнет 200-300 рублей в день за такую хуйню, то считаю это пиздато и нехуевая прибыль к семейному бюджету. Так вот о чом я… Как то еду в метро на работу и вижу такое обьявление, типа подработка по маршруту. Я позвонил, это оказался небольшой ристаран, издалека косящий под мексиканский, который готовит и поставляет еду именно и только на дом. Причом мексиканцами оказались жители азербайджана, но это даже интересней.

Вообщем мне посулили 200 рублей за доставку еды по нашему раену в пределах 5-7км и времени 20-30 минут. А хули тут думать то? Я согласился конечно.. и вот первый мой заказ по доставке оказался чили кон карне…

Кореш, заказавший эту еду оказался таким же распиздяем типа меня. Жена уехала на море, бляди уже заебали вдоску, синь не лезет вглотку и человеку просто захотелось поесть, чувак просто тыркнул в интерне на первую ссылку про еду, заказал и я просто привез ему заказ. Но что интересно, наши люди пить в одиночестве не могут, и этот кент пригласил меня ебнуть рюмку –другую, чтобы скрасить одиночество и вообще попиздить за жисть под мексиканскую еду. Так вот попробовав этот псевдористаранный чили, я охуел вообще. Невкусно, соли яебу, фарш салистый, остроты нет нихуя и вообщегалимая хуйня. Но! Загоревшись именно этим блюдом, я есстесно перерыл интернет, мало того, сьездил к моему кенту, коренному мексиканцу, который держит ристаран в центре и схватив все прерогативы в кон карне решил сделать все по –своему блядь. Но есстесно и как обычно, нассав на все критерии мировых кухонь, сделал все по-своему.

Давайте попробуем? Я кстате нихуя не претендую на аутенчистность, но это мой чили. И готовил его я нахуй. И запантентовал его тоже я, соответственно продам патент в Мексику и буду ездить на бентли.

Так вот продукты. Основными продуктами конечно являются хорошая говядина, любая фасоль, чеснок, репчатый лук, любые помидоры в собственном соку, свежий чили,сушоные чили или абанеры и халапеньи.

Из специй практически нихуя, но все же: Любой сахар, любой уксус исключая рисовый,влажный как возбужденная пизда Марии Станиславовны тертый мексиканский чили,хорошее олифковое масло, немного зиры и сухих зерен кориандра нахуй, морская соль и молотый черный перец, гвоздика, сухой оригано и неведомая жолтая хуйня, которую я для гломура насыпал впезду.

Кстате магию пустых сковородок с маслом никто нихуя не отменял.

И в разогретое масло с размаху хуйнем говядину...

чтобы не быть голословным, свежий и сухой чили перерубим вместе с репчатым луком.

В подогретое мясо сыпем перец и соль.

Когда мясо подкоптица,положим один большой лист лаврового листа нахуй.

С помидоров сымаем шкурку. Это необходимо и вообще нужно делать всегда. Потому что бывает так что шпилишь вжопу какую нибудь девушку в потом на залупе обнаруживаешь шкурку от помидора. Это я считаю неправильно и всегда снимаю кожицу с перцев и помидоров.

Через 10 минут сыпем все вместе нахуй, потому что я уже заебался готовить и похуй что получится.

Не забываем хуйнуть половник хорошего куриного бульона.

Давим чеснок.

В уже хорошо тушоный чили сыпем белую фасоль.

И как обычно летом у меня на балконе взошла пиздатая молодая кинза,без которой чили нихуя не чили. У меня нет дачи к счастью и балкон мое все блядь.

В практически завершающий момент кладем в чили чили и лук.

Томим еще минут 15.

Потом добавляем обезшкуренные помидоры и самое главное сок.

И опять коптим минут 15-20. Вообще общее время приготовления чили составляет где то 2 часа.

Завершаем поливкой уксусом. Перемешиваем и выключаем огонь.

Кинзу перерубаем с молодым чесноком…

Кладем в чили ,перемешиваем и настаиваем минут 10. И пиздец.

Кдадем в чашку… нюхаем,пьем рюмку синевы… это магия блядь.

Мало того! Что бы побыть на пять минут на природе, подставляем под фарфоровую миску, подставку из можжевелового дерева. Горячая чашка с чилиразогреет ее и когда вы будете есть чили, аромат можжевелового дерева будет щекотать ноздри и возбуждать аппетит еще больше…

Все блядь. Горячее закончилось на этом рецепте.. В жаркое лето будем делать десерты и холодные блюда.