Пасаленка советская.

Кстате блядь, товарищи.
А чего все о боровиках нахуй? Белые, белые,белые! Как будто на них свет клином сошолся. Что , других грибов нет что ли нихуя?
Зажрались все блядь в этом непонятном капитализме, забыли СССР и обычные грибы для простой засолки.
Однодневной и под стакан водки или спирта. Жосткой и по-советски правильной.
Конечно забыли с этой быстрой и современной кухней, с выебонистыми тарелками и всяческими кухонными наворотами, с доступными белковыми и соевыми продуктами, долговечной докторской колбасой и модным , напичканным всякой хуйней мясом.
Заебали если честно всей этой гламурной хуйней впезду, сил больше нет коммунистических.
И супротив всей этой поеботине и гнету картонного капитализма в еде, мы просто сбегаем в лес за обычными, и не выебонистыми грибами.

Наберем обычных волнушек, чорных и белых груздей и к ним немного чеснока нахуй, обычной крупной соли, перца горошка и лаврового листа пучок подсушенного укропа, листьев хрена, смородины и вишни.

Грибы замочим минут на 20-30 в воде для отслаивания земли и листьев и тем временем выпьем немного,поллитра спирта.
Алкоголь просто необходим для приготовления ностальгических блюд.
И это я считаю прекрасно!

Чистить кроме белых груздей нихуя не надо.
Так, поскоблить немного ножом для порядку.

В банку сыпанем для начала укропа, резаного чеснока, перца и лаврового листа...

И уложым слоями грибы, пересыпая их дольками чеснока.

Сверху опять укропа, лаврового листа и перца.
Но самое главное, всего по чуть чуть, чтобы спецыями не убить вкус и запах свежих лесных грибов.

И опять грибов.
Все кладем слоями и немного придавливаем.
Этим способом грузди просаливаются очень быстро.

По мере укладывания грибов, немного трамбуем.

Но немного аккуратно, чтобы ломались, но хотя бы пополам.

По окончании трамбовки и запихивания грибов в банку, сверху кладем большую волнушку.

Рваные листы смородины, хрена и вишни и сверху семян укропа обязательно.

Сыпем в чашку ложку соли и заливаем кипятком.

Заливаем грибы горячим рассолом впезду и плотно закупориваем банку.
Остужаем на балконе и ставим в холодильник на день, другой.

И как нибудь вечерком, после трудовой смены, придя домой, просто выложим грибы на железнуютарелку,отломим ломоть чорного хлеба и налив полный стакан спирта, вспомним все хорошее что было в СССР.

Грибы, засоленные способом советская пасаленка, неуемно вкусны, очень хрустящие и ностальгически трогательны..
А запах блядь такой, что просто сносит моск.

Так что друзья дружно сплетаем корзины и пиздуем в туманный лес за осенними грибами.
Кстате уже пошли опята, но об этом немного позже.

— Косорылый , 11.09.2011