Мгновенные маслята с индейкой и овощами.

Моя интуиция никогда меня не подводила… особенно в отношении грибов.
Так и в этом году.
Как только я почуял грибной запах за тыщу верст, то сразу залил полный бак бензина, отправил Леху занимать на рынке место и рванул в деревню..
Как я и говорил. Грибов в лесу, как пчол в улье!
Местные мудаки погнали телеги в посадки, а я еще зимой,когда сидел в засидке на глухаря, заметил что на дороге около сосенок много снега, значит земля здесь будет влажная и соотвецтвенно грибы попрут валом..
Но комаров кстате тоже жуть просто..
Я обычно дрочу в лесу, но тут мне на залупу село сразу тысяч десять комаров и яиспугавшысь опухания ярмалдыка побег в леса…

И вот они.. первые молочные маслята..
Подберезовики и подосиновики я сейчас игнорирую, потому что маслята через неделю сойдут и попрут только осенью и нужно успеть надрать их именно сейчас.

Самое интересное что сейчас маслята не так красят руки при чистке и приготовлении как осенью, потому что очень нежные и самое главное пахнут не хуже чем трюфеля.

И сейчас приготовим быстрый ужын с первыми маслятами..
Отберем самые молодые и крепкие грибы...

Для рецепта впринцыпе продуктов нихуя не нужно.. кроме собстно грибов, кускаиндей ки, цукини.. кстате опытный фтыкатель спросит:
А почему цукини а не обычный кабачок?
Потому что цукини тверже а обычный кабачок превратица в кашу нахуй..
Далее берем несколько полосок бекона, молочный чеснок, немного олифковогомасла, соль перец и пучок укропа впезду.

Аккуратно снимаем с грибов кожу.. и немного моем.
Только сверху что бы грибы не напитались водой.

Льем в кастрюлю чуть масла и сыпем чуть соли.

Кидаем грибы, заливаем 100 грамм кипятка и коптим минут 10 не более.

Одновременно с этим греем сковородку с олифковым маслом.

Режем мелко бекон и обжариваем до небольшого потемнения.

Потом кидаем индеку нахуй...

И чуть потушенные грибы впезду.. процедив бульон.

Кабачок режем довольно таки крупно..

Кладем уже в практически готовое блюдо и часто помешивая тушим минут 3-5...

Дело в том, что цукини нужно приготовить так, чтобы сверху они были немного поджарены а внутри хрустели.

Для соуса очищаем небольшую головку молочного чеснока..
Опять же.. почему молочного?
Потому что по моему синему мнению он пахнет немного по-другому...

А сейчас я хочу прецтавить вашему вниманию очередной кухонный девайс.
Охуитительная вещь я вам скажу...

Кладем вовнутрь несколько зубцов чесноку...

А тем временем нарубим впыль пучок укропа бля..

Сверху накроем крышкой...

Делаем два поступательно вращательных движения туда-сюда и пиздец.
Чеснок перемолот идеально!
Вообщем рекомендую.

У нас остался олифковогрибной бульон.
Это замечательная вещь для соуса!

Нагреваем немного, льем туда полчайной ложки крахмала чуть разбавленного теплой водой и сыпем чеснок с укропом.
Доводим до полукипения и сразу снимаем нахуй...

Выкладываем теплую индейку, рядом хрустящие цукини, сверху немного маслят и поливаем горячим соусом…
Это быстро,вкусно и самое главное настоящая летняя еда товарищи...

Макросьемка для глухих втыкателей как обычно…

Кстате.. чувствую что через недельку попрут первые белые блядь.
А это будет пездец.. бабла можно приподнять нехило.

— Косорылый , 30.05.2011