касой еблан

06.11.2016
53
Новости колбасного цеха

Чего сказать даже и не знаю, потому что устал как сабака и только с электрички..

Писать особо нечего, потому что всю неделю почти в запое, пенсию дали как обычно, сам понимаете. Но сделал немного калбас и сейчас расскажу что происходит вообще.. В цеху вялки и созревания все своим путем, колбасы зреют и это прекрасно..

Стареют можно сказать.. и матереют, некоторая плесень уже осыпалась, чего я и добивался.

Как обычно процесс возникновения плесени я еще не изучил до конца, но занятно и аццки интересно. Скорее всего все зависит от влажности сырья и сорта мяса. Но к примеру молодые недельные колбасы в плесени, а некоторые старые совсем нет.. Мистика, но будем изучать микологию дальше..

Вот общий вид..

А это чистая оленина второй недели. Плесень растет..

Это говядина и свинина

А эту все таки не удержался и попробовал.. хороша, немного остая и с кислинкой как положено. Но пусть еще повисит..

Шейка пошла обсыхать, но пока без плесени..

А это полуторамесячная.. пахнет хорошо и уже упругая как сиськи студентки

Это всего недельная… это прекрасно. Потеет немного..

А этой уже полтора месяца! Но она мягкая и еще зреет! Могу зуп дать..

А позавчера психанул от белой горячки и набил бараньи круга, говяжью синюгу и свиные пузыри.. да, аккурат 27 кил

Да и повесил сразу.. чего греха то таить!

Сделал два сорта. Международную.. это чисто нежилованная говядина с говяжьим жиром для мусульман и евреев и оленину со свиной шеей для понимающих толк в колбасных извращениях.. зреть будет долго, но будет вкусно..

В перерывах конечно банька, потные сиськастые девчонки, кугочька на гриле с острым соусом и макароны с беконно-сливочьным яичным соусом, самогон и пифко. Но так как это все уже видено не раз, заострять внимание не будем. Спасибо что прочли старика.. (поклонился)

Какие закусочные рассольные овощи предпочитаете больше всего...

Капусту!

0% (нет голосов)

Помидоры!

0% (нет голосов)

Огурцы!

22.2% (2 голоса)

Вообще все

33.3% (3 голоса)

А чего подадут!

11.1% (1 голос)

Не ем я это

11.1% (1 голос)

Сало и мясо

11.1% (1 голос)

кос, всё, совсем моск залил водкой?

11.1% (1 голос)

Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!