Здрасте, пезду пакрасьте!

Да, накатили воспоминания..(смахивая скупую старческую слезу )

Этот высер имеет два варианта.

Первый, давненько небыло материалов для Конкурса коротких креативов который идет уже десятый год, второе, это ахуенная хамса и в связи с тем самым вкусом, воспоминания и креос.

Бухали после работы в гаражах с напарником и после чего он вынул из кармана банку хамсы со словами…

- Домой когда придеш всё равно бухать будешь?

Вот тебе и закуска…привезли из Крыма ящик.

Да, проводил его до трамвая и в винный.

Взял водки и конечно пивка для полировки.

Так вот… видите банку хамсы? Причем там только филе вообще без костей…

Если где либо увидите в продаже, покупайте сразу всё! Да, на все деньги и если денег нет, продавайте машины и квартиры, снимайте все деньги со сберкнижки, потому что это пиздецки вкусно! Ебанистически и это именно тот вкус далекого прошлого.

Могу зуп дать на что хотите.. век мне водку не пить! (щёлкает пальцем по фиксе)

Сижу довольный.. бухаю, закусываю… жирные пальцы об портки вытираю...жысть удалась..

И вдруг чу… всплывает примерно 1978-1980 годы..

Был у нас ресторан, Черемушки назывался и стоял аккурат у метро Профсоюзная.

На втором этаже. На первом была самая лучшая в мире кулинария, где сами делали абсолютно всё, но вот торты Журавушка и Вацлавский были просто вкусовой взрыв!

Фото сейчас нет даже в интернете, а вот интерьер тех лет..

Скажу больше! Где то в интернете мелькает меню этого ресторана, где цены все до рубля.

Отвецтвенно заявляю что это пиздёж и скорее всего меню ресторана Лазурный, который был на улице Власова поблизости.

Там да, тарелки Мособщепит и вилки алюминевые были.

Отец тогда получил ниибаца какую премию и мы всей семьей пошли ее отмечать.

Не помню порядок цен, но за ужин на троих отдали около 40-50 рублей советскими, учитывая что бутылка виски Passport стоила 25 рублей и это помню точно и потом эта бутылка стояла у нас дома лет так 30 под подсолнечным маслом.

Так вот к чему я..

В разгар ужина отец подозвал официанта, а тогда это были такие коренастые мужики в костюмах с бабочками и в белых перчатках, как в ресторане Прага и попросил сделать закусочный бутерброд из хамсы которую они солили сами и именно поздней осенью.

В меню его не было, бутерброд стоил рупь.

Официант принес два, отец выпили закусил, а я просто сьел и как помню охуел от вкуса и нежности..

И сейчас воспроизвожу вкус по памяти, продукты совсем простые, но есть нюанс.

Дело в том, что хлеб был не белый или ржаной, а серый.

Его немного поджаривали, потом смешивали сливочьное масло с горчицей, намазывали на хлеб, сверху сладкий репчатый лук (хуй знает где они его тогда брали), отварные яйца и собственно хамсу.

Да, на фото у меня с базеликом, но это я для гломура и выпёндрежа, не обращайте внимания на это.

И я думаю что именно смешивание сливочного масла с толикой горчицы и дало тот незабываемый вкус пронесенный через десятилетия…

А это мой вариант где лука (именно сладкого) побольше..

Спасибо за внеманее, буду наверное вшиваться и кодироваться методом Довженко. Вот.