Здрасьте, хуй пакрасте.

Понимаю что вы назовете меня ебнутым и пезданутым (хотя оно так и есть), но наболело и расперает.

И да, я нарочьно напесал пелемени а не пельмени, что бы не цытировалось в поисковиках, потому как информация закрытая, секретная и в основном для старпёров и пенсионеров кто понимает.

C октября по премерно май мы лепим в цеху пелемени. Да, именно советские, сибирские, как тогда и именно которые делали дома, потому как помните в СССР магазинные были продуктом спорным, да и в пельменных бывало лепили из отходов.

Это наши.. именно Сибирские. Лепка ручьная. Вкус просто пездец!

Мясы строго не комбинатовские….

Это мои домашние советские из разных мяс и касые, заметьте, тесто не развариваеца и не рвёцца.

http://ykasova.com/kuhnya/1183-pelmeni-ili-indeks-schastya-iz-serii-rassuzhdeniya-za-zhyst-v-zakrytoy-bezyshodnoy-stolovoy

http://ykasova.com/kuhnya/848-pelmeni-iz-kabana

http://ykasova.com/blog/post/view/id/1029

http://ykasova.com/kuhnya/809-pelmeni-kitayskie-parovye-sochnye-iz-serii-razgovory-o-pelmenyah

http://ykasova.com/kuhnya/1280-imperatorskie-pervomayskie-kitayskie-pelmeni

Делаюца строго по всем известной книге, правда там варка не савсем правельная. Но о ней чють поже.

И вот подошли к самому главному, варке!

Нагреваем и солим воду. Да, сразу потому что если салить потом, пересол будет точно, могу зуп дать.

И когда пельмени начинают всплывать, ставим сверхмедленный огонь, прям на грани булька и варим от 6 до 8 минут нихуя не накрывая в зависимости от размера пелеменей. У меня всегда средние или крупные.

Нащот перца кстате похуй, можно сразу а можно и в тарелке.

Вот что выходит..

Это фото в разные годы, спонтанные.

То есть при данном способе варки, пелемени никогда не разваляца и не разваряца. Вот.

Нащот как и с чем есть, вот мой рейтенг:

1. С коровьим маслом.

2. С уксусом.

3. Со жырной сметаной.

4. С майонезом.

Чорный или красный перец всегда и везде.

Кстате за лето я перепробовал минимум 20-30 сортов пелеменей из магазинов в отзывами выше 4.5.

Хуй знает кто пишет эти отзывы, всё выброшено в помойку и есть это нельзя вообще. Нет вкуса и ращитано скорее всего на молодежь которые никогда не ели настоящих пелеменей.

Блять! Мало того! Они же все замороженные, но везде консерванты, нахуя?, непонимаю…(пожимает рахитными плечами)

Зачем я это всё написал? Непонимаю. Не пью почти неделю, наверное из-за этого..

Прошу открыть нехилый срач в камментах по этому высеру и аскарбить пенсионера добелого каления желательно матом и другими нецензурными литературными словосочетанеями.

Спасиба за внеманее.