Здрасьтьте мардасьте.

Опять же нашол синий креос в телефоне аж от 15 ноября и как же тут не поделица?

Вообщем бухали мы с Палычем и Лехой в грузинской харчевне как то в пятницу после зарплаты.

Ну как бухали, там же дорого всё.. нарезались сначала на смене какой то сивухой , потом догнались в подворотне водки с пивком и потом уже пошли есть. Ыыыы

Если конечно же хинкали разные, винца фуфырь раздавили..

Вот кстате я на следующий день на смене делал типа хинкалей, вышла хуйня конечно потому что тесто умею делать только пельменное, но начинка пиздатая и фсем понравелось. Могу зуп дать.

Но главным коньком было хачапури по мегрельски, сьели аж штук пять, я ещо домой взял потому что охуенно вкусно! Потому как готовили професионалы и грузины. Вот.

И конечно же по синей дыне решил сам сделать. А хули, в Грузии видел сколько раз, тем более по пьяни возомнил себя великим кулинаром и вот…

Пагнале!

Скажу сразу что половину фоток проебал..(виновато)

Так воот.. тесто у меня было покупное для пирожков которое всегда есть в морозилке, сулугуни тоже есть всегда родной, беру на рынке у грузин..

Так что делов на пару минут.

Трём сыр, раскатываем тесто, хуячим на него сыр и делаем колобок..

Потом растягиваем хачапури до нормального размера и отверстие которое нужно было сделать, образовываеца само потому что повар мудак и теста сверху было мало, так что прокатит..

Потом делаем лиезон , конечно же вливая в себя вескаря.. переносим хачапури на протвень и мажем тесто..

Потом по технологии нужно насыпать ещо сыра.

Но тут закладывается вопрос: Нахуя я мазал яйцом тесто чтобы оно не прегорело, если потом я все равно засыпал всё сыром?

Ответ немогу найти до сих пор..

И все, хачапури в ржавую и душную духовку минут на 20, потом смазываем коровьим маслом и к столу!

на заднем плане кстате недопица вчерашняя, но я уже ее показывал.

Ну что могу сказать.. конечно по пьяни  сжок немного, но сами знаете  , если я чего то не сожгу, день насмарку…

Конечно не так вкусно и сочьно как в ристорации, но на закусь пойдет, а чего нам синякам еще надо…

За данный высер готов ответить по всей строгости кулинарных законов сообщества и понести заслуженое наказание в виде жутких и гадких матерных оскорблений и не побоюсь этого слова, унижений… (низко поклонился, ебнувшись лысиной об табуретку)