Конечно!
Нахуй надо
У мене с прошлого года ещо тона
Картошку нием
касой синяк и мудак
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!
Синяя корюшка в сливочном соусе по-мексикански.
Корюшка… как много все таки в этой рыбе всего.
И вкуса конечно же и воспоминаний.. и это не какая нибуть плотва или осетрина..
Для меня это охуенная ностальгия по рыбалкам на Ладоге и Онеге..
Ленинград конечно же.. Петропавловка и Аврора..
Но не будем впадать в лирику и размазывать сопли нахуй, а просто приготовим вкуснейшую рыбу несколько другим способов в отличии от ленинградцев.
Как всегда при приготовлении рецептов авторской кухни нужно отполировать москнедорогим алкоголем. В нашем случае это будет спирт с пивом..
И обычно нам нужно абсолютный минимум продуктов и немного времени..
Наловим крупной икряной корюшки, возьмем лайм, лук, жырные сливки, муку, соль перец, укроп, сливочное масло и кукурузу...
Кстате такой крупной корюшки я очень давно не видел.. лет 20 наверное.
Для более насыщенного вкуса возьмем обычного столового и недорого винца...
Выпотрошим рыбу.. и освободим ее от икры...
И отложим на тарелку..
Потом головы и хвосты отстрижом ножницами...
Икру тоже положим отдохнуть..
Кстате корюшиную я считаю самой нежной и вкусной из всей икры на планете земля..
И готовить ее одно удовольствие...
Потом незатейливо подготовим продукты:
Нарежем кукурузу.
Нарубаем лук гдето по 5-8 мм.
В отдохнувшую икру вольем яйцо и посыпем перца и немного соли нахуй...
Все это дело взобьем и подождем минут 10-20...
Укроп!.. конечно же не забудем резануть укропа впезду...
А вот тут сначала вышла промашка.
Я совсем забыл что у меня нет лимона, но вспомнил что раньше неплохо получились лаймовые караси...
И порезал вместо лимона лайма...
На большой сковородке распустим сливочное и подсолнечное масло...
И спассеруем лук с ложкой хорошей муки...
Положим в тарелку до лучших времен...
А на маленькой сковородке тоже разогреем масло...
Положим нахуй кукурузу, чуть соли и перца.. и поджарим по паре минут с каждой стороны.
В другую сковородку побольше кинем корюшку.. но абсолютно без муки..
Сверху насыпем пассерованый лук и поперчим чутка.
И вот тут внимание нахуй.
Капаем по сей сковородке на рыбу лайма.. очень важно не перекапать впезду, убьете весь вкус..
Потом немного вина.. совсем чуть чуть.. буквально писят грамм и тоже распределяя по всей сковороде.
Ну и в завершении жырных сливок. Тоже грамм 50...
Присыпаем все это дело душистым укропом...
А поджаренную кукурузу положим на тарелку и поставим на выключенную плитучтобы не остыла.
Конечно же многие втыкатели скажут:
Кос бля.. а как же микроволновка?
Так вот.
Выкиньте нахуй все микроволновки.. они неправильно греют продукты и неравномерно.
Затем на опять же маленькой сковородке разогреем еще масла и положим кольцо нахуй...
В него нальем икрянояичную смесь...
И сверху накроем блюдцем для того чтобы икра какбы пропаривалась сверху.
Через пару минут сымем кольцо и перевернем икорную шайбу.
И выложым рыбу на тарелку, положим сверху шайбу нежнейшей икры...
И обложим теплой кукурузой.
Вот такая получилась корюшка по-мексикански..
Выражаю охуенную благодарность товарищу РуБляЗианецу за неоценимую помощь в создании креатива.
— Косорылый , 07.06.2011