Баночный шницель из индейки с внесезонными овощами и соусом пездо.

Мотивом к написанию данного рецепта появился давно.
Но после выложенного Удавом рецепта шницеля из индейской грудки, утвердило мои начинания.
Дело в том что я давно изьебываюсь с индейкой и понял одно.. что чем грудку не шпигуй, хоть салом, хоть жыром, хоть топи в маянезе нахуй! но один хуй получаеца сухая впезду.
И вот здесь скромно смею представить шницелевидную котлету из бедра индейки, но абсолютно влажную.

Так что купим грамм пицот жырного бедра, для фарша болгарский перец турецкого происхождения, красный лук, кинзу, и крахмалу..
Для гарниров кенийской спаржы и брюссельской капусты…
Для соуса пездо.. базилика, чеснока…орехов кешью...

Перетертого влоскуты грано падано и свежемолотого перца и морской соли нахуй.

Для жарки шницеля нам понадобица банка из под шпрот.

Которые я есстесно выкинул нахуй…

Кстате при разделке бедра, я понял что меня в очередной раз жостко наебали, подсунув бедро с костью.
Пришлось выпиливать.

Между делов подготавливаем гарнир..
В кастрюлю кладем капусту,спаржу и сыпем немного соли впезду.

Кипятим буквально 1-2 минуты...

И откидываем на тарелку отдохнуть перед жаркой...

Продолжаем.
Самая ебатня в этом рецепте, мелко нарезать индейку.
Но бля!
Всем известно что любое мясо любит нож а не мясорубку и поэтому потратим пару часом на резку…тщательно вырезая все жылки.

И потом получаем вот такую красоту…

По таким же параметрам и обязательно с линейкой, нарезаем лук, кинзу и перец.

Все хуйнем в миску с индейкой, не забыв выплеснуть яйцо и выдавить 3-4 зубца чеснока нахуй...

Далее немаловажная часть!
Это крахмал впезду..
Разводим его чуть теплой водой...

Выливаем в фарш, жутко и беззастенчиво перемешываем…
И оставляем на полчаса для впитывания, набухания и хуй знает чего.

А сейчас самое интересное..
Берем банку.

Вырезаем дно ножницами..
То что не ровно, не ссать бля.

Ровняем края...

И получаем вот такую пездатую хуйню.
Зачем? Чуть позже скажу и покажу.

Далее готовим соус пездо.
Почему пездо а не песто?
А все очень просто..
Вместо зеленого базилика я заебенил красный, а вместо кедровых орехов нахуй, ебанул кешью впезду… и запатентовал название пездо к тому же.

Так что все это сыпем в миску, чуть соли и перца, раздристанного чесноку и немного грана падана.

Засовываем шайтантрубу и в течении 5 минут измельчаем и взбиваем этом духмяный соус.

Далее еще интересней..
Дело в том, что все рубленные шницеля разваливаюца на сковородках и имеют неприглядный вид при подаче.

Так вот чтобы такого не получалось, на раскаленную сковородку ставим нашу шпротную банку...

И немного утрамбовав, наваливаем фарша…

Жарим по 3 мин с каждой стороны, вываливаем из банки, насыпаем следущий шницель, не забывая переворачивать предыдущий.
Вот таким конвеерным медодом можно нажарить сколько угодно пездатых шницелей...

Потом чуть чуть обжариваем на олифковом масле овощи…

Выкладываем шницель на тарелку, обворачиваем спаржей и капустой..
Тюкаем соусом пездо и для закуски режем несколько черри…

Фкусно жрем это дело, пьем синь есстесно и потом падаем нахуй, но в падении успеваем все таки сделать кадр для плоховидящих коллег...

К этому блюду рекомендую теплый вискарь.
Кстате Донароза сделала в своем крео охуенную штуку с вином и пустым стаканом..
Я продолжу эту великолепную традицыю..
А Удав пусть опустошает свой винный сундук.. Гыыыыыы.

А вот и эта сволочь, которая меня обоссала и вчера искусала в клочья…

Так что товарищи, в куленарии еще дохуя неизведанных тайн.

— Косорылый, 22.01.2011