Лично у меня такое бывает раз в году. Да, это именно малосольный пасол икры нельмы. Сами знаете что такие вещи в сельпо не продают, а если и продают то цена кило доходит до десяти тыщь, но проблема в том, что иногда икру нельмы не отличить от икры плотвы и других частиковых рыб, а недобросовестные продавцы конечно же ее бодяжат.
Мне же икру подарил на новый год кент, с которым выросли почти в одном дворе, но не виделись около сорока лет.. могу зуп дать. Да, так бывает именно под новый год.. Так что давайте сопли не распускать, сиськи не мять, ёбнем ерша и быстро приготовим деликатес.
Берем собственно икру, взвешиваем и отмеряем 10-15% морской соли. Тут палка о двух конца.. если у вас мало времени, берите 15%, есть запас пару тройку дней, можно взять и 8%. У меня по скудности ума , ежедневного алкоголизма и рахита мозгов произошло так что вспомнил об икре только утром 31го..
А потом просто пробиваем ястык с икрой через дуршлак до предела..
Заливаем горячим тузлуком, перемешиваем, ждем минут десять и откидываем на сито чтобы слился весь рассол.
Готово.. накрываем пленкой и убираем в холодильник до нового года..
И подаем на новогодний стол к другим продуктам питания советских людей.. это прекрасно!
Икра нельмы превосходная, воздушная, тает и растворяется во рту! Вкус передать невозможно, нужно обязательно пробовать.. Вообще таким способом можно приготовить абсолютно любую икру, могу зуп дать.
С Новым годом! С новым счастьем и с новыми поллитровками!
Я зашиваюсь!
Не, неблагодарное это дело..
Расшиваюсь!
У меня все ровно
В деревне за такие опросы лопатой по горбу бьют
А я не пью и не курю!
кос, а ты то как?
Чтобы голосовать, нужно пройти регистрацию, блять!