Вообщем ехал сегодня с рыбалки в надежде отварить тамбовской картошки , рубануть ее с селедкой и просто поспать в горячей ванной, сбросив с себя куски льда, которые налипли на утренней рыбалке. Сами знаете, не пью, практически не курю, веду умеренный образ жызни откисая от немыслемых биспрабудных пред и посленовогодних синек. Это прекрасно.

Вдруг звонок! Тихий и  не совсем отечественный голос прошептал:   Кос.. эттамана..севодыня Джавдет резальи баращька будедт, хади бисытреи, якщи нада баращька кильды… это значит что местный мясник получил свежих баранов и надо быстрее бежать к нему чтобы урвать что либо. Но как обычно я опоздал, так как уже в десять утра все разобрано добрыми людьми и пришлось довольствоваться задней правой ногой и то половиной весом в кило и конечно же в долг до понедельника. Но зато очень недорого, рубка, разделка и плюс баранье яйцо впридачу. А это я вам скажу сразу минимум три вкусных блюда и задел витаминов на неделю. Соответственно селедка в целости и сохранности и значит на следующей неделе пойдет на завтрак.

Извините, я сейчас безработный и разносолов нибудет. Всмысле еда будет просто как три копейки советскими, но вкусной как в далекие пролетарские времена. Решил приготовить барашковый перок с картошкой. Вообще я думаю что такие пероги готовят все как минимум пару раз в неделю, а то и три раза, но вся суть и креативность в том, что никто, повторяю, никто не готовил такой перок из барашка, согласитесь? Так что давайте разотрем сопли умиления , выпив свекольного сока и выдавив в левый глаз лимонного сока для бодрости, сделаем вкусную вещь.

Так, ну вот что нужно.

Баранье ножное мясо, яйцо, лук, картошка, свежий чили, крепкий бульон, трюфельная паста, коровье масло, кедровые орехи, томатная паста, сыр, пучок свежего балконного темьяна и соль с перцем нахуй

Пока варим картошку

Готовим мясо. Барашка измельчаем в кофемолке до 4ой степени. Лук и чили кладем на горячую сковородку с маслом, сразу же, ни минуты не мешкая сыпем соль и перец впезду, когда лук станет чуть прозрачным, томатную пасту и вот когда она начнет чернеть, барашковый фарш. Все хорошо перемешиваем и томим расстукивая фарш до полного изнеможения.  Когда фарш изнемогнет и станет почти сухим, кладем связку тимьянов и так же перестукиваем еще минут 10. За это время букет станет лысый и значит барашек готов. Все просто.

Далее наливаем немного бульона для сочности.

Выключаем огонь и наполняем барашка чесноком. Замечательно..

Сыр.. о сыре отдельно кстати. Я подумал а почему бы не придать небольшой вкус сыра.. но совсем небольшой. Для этого натрем сыр именно тончайшими лепестками.

Займемся картошкой? Ну это еще проще, но я хотел придать обычной картошке трюфельно-ореховый аромат. Прошу заметить что не вкус и запах а именно аромат, который на моллекулярном уровне переходит во вкус.

В мятую картошку положым чуть трюфельной пасты, коровьего масла, яйцо, сыр и разбитые кедровые орехи. Перемешаем, взобьем и понюхаем как любимую женщину.. это картошке очень важно, поверьте.

Собираем перок.

Насыпаем баранье мясо, сверху как обычно картошку, ровняем и пишем тематические слова.

Теперь отдельно о тематике, наболело блять. Значит я падонок, хоть и старый, лысый, слепой, ссаный и пропитой, но сами знаете, воровать плохо и теперь я буду почти всегда делать такие тематические украшения для безсовесных воров которые пиздят креативы и размещают их у себя. Двуличные скаты и бессовестные наглые гниды. Мало того что хуй кладут на мои письма о том что это нечестно и низко, так еще и пишут что мол вот какой касой казел, какими матерными словами пишет о еде, так мол нельзя, ата та и ни ни ни, но блять постят же открыто с фотками сука! Так вот пусть их читатели плюнут им вморду за такое двуличие! Извините что так эмоцыонально, сами знаете что я впрягался и впрягусь за любого кента в битве за правду, но когда же у нас введут нормальные законы в сети чтобы уличать и блокировать подобных сук и сволочей то! Извините еще раз…

И вот перог разогрелся и спекся, посыпаем его остатками сыра и просто, по-босяцки подаем к столу на ужын. На обед никак не пойдет, извините.

Вот так и живем и едим. И со спокойствием и с эмоциональными взрывами, но самое главное вкусно и полезно.