Все началось с того что мои младшие напрочь отказались есть наверченные с женой томленные щи из жырных грудинок, пироги с капустой и луком, густой борьщь и самолепные пельмени в связи с тем что шароебились по магазинам , кино и ели различную импортную хуйню быстрого питания которую нам навязывает западный капитализм, пиндоский империализм и просто сволочи блять. Если честно, заебали со своими жидкими подвальными пиццами, скрученными хуй знает где и кем сушами и прочими шавермами из навоза и ослиной мочи. Сил уже никаких нет и я выпив минералки и зеленого чая , так как нахожусь в анабиозном вшитии, прочол им часовую лекцию (десятый раз) о вреде такой еды, из какой хуйни все это делают на примере и ценообразования и густоты майонеза и даже показал кино. И что вы думаете? Поверили и поняли! Даже покаялись, пустили слезу и порвали на себе рубахи, заняли денег и побежали в сельпо за продуктами что бы сделать свои домашние бутерброды и наконец то переломить себя в потреблении искусственной иностранной еды и понять вкус даже не домашней, а просто более правильной. Я конечно ни в коем разе не повар и не ибаца какой кулинар, но в последнее время после того как ебнулся на Кольском со скалы и в добавок отбив пропитый моск ёбнувшись с верхней полки в поезде, начал очень остро и тонко подмечать разницу во вкусах нормальной и хуевой еды. И даже не побоюсь сказать просто запахами! Да, это интересно.. ненастоящая еда не пахнет вообще. Ну блять не может майонез не пахнуть ничем, или сосиска, сами же знаете.

И когда молодежь убежала в сельпо, с чувством выполненного долга надел ватник, шаровары и потертую кроличью шапку, пошол в гаражи ремонтировать дивятку и вязать веники в баньку. Ровно через полтора часа звонок, приходи мол дед, все готово, сделали просто заебательские домашние рулеты и вообще очень удивишься! Хм.. я конечно же удивился и не просто а охуел и потерял дар речи минимум на полчаса. Они купили по пачке майонеза, кетчупа и какого то блять сырного соуса по двацать рублей, сарделек состоящих из манной крупы на 90%, сладких булок и захуячили бутерброды, залив все соусы сразу и вместе. Вторым номером были те же сардельки, только чуть обжаренные и завернутые в кукурузные лепешки вместе с салатом и противным сладким горчичным соусом из такого же пакета. Не, ну это пиздец и выше моих моральных и психических сил, кричать я не стал потому как умиротворен, единственное ,взвесил пездов за мой хрустящий жаренный лук который они использовали весь без остатка и пошел просто спать… но так как был уже очень сильно взбудоражен, подумал что надо все таки сделать чего нибуть интересное, конечно же острое потому как холодно, нашол более менее подходящие под мое понимание продукты и начал их портить..

Вы же наверняка знаете такие названия как : начос, тортилья , энчиладос , бурито, сальса и что их обьединяет? Правильно, скорее всего отношение к мексиканской кухне. Но это то чего я не знаю и не в курсе как готовить по причине того что ни разу не был в мексиканских тошниловках ни у нас и за рубежом, готовил раньше внаглядку, то есть пытался но с переменным успехом. Если копнуть куда нибудь в интернете, все кому не лень делают подобную кухню и быть может это правильно, но больно уж у всех все под копирку и вкус скорее всего будет тоже одинаковый, а это неправильно.

Мескиканцев прошу не переживать и не бить по почкам и очкам за некое приближение в национальной кухне, уверяю что эта еда не имеет никакого отношения к чему либо мексиканскому, но думаю что вкус должен быть хороший и самое главное неибаца острый и ни в коем случае не синтетический, могу дать зуп.

Из продуктов нашол вот что: кусок вырезки ангуса оставшийся от касой еды, банку фасоли, чуть томатной пасты и немного красного и обычного лука, помидоры, спелый авокадо, соль и ароматный чепотль, красный тертый и чорный перцы, плошку растительного масла, лавровый лист, свежие острые перцы нахуй и немного чеснока впесту

Сначала замаринуем лук. Я обычно лью любого уксуса нахуй и потом заливаю теплой водой, через полчаса готово

Потом на сухой сковородке чуть прижарим до запаха любые сухие травы, у меня зира, базелик и оригана и зальем маслом

Тут же кладем мясо, томатную пасту и обжариваем пару тройку минут на сильном огне

Не теряя ни минуты кладем рубленные помидоры, красный лук и острые перцы с лавровым листом. Обжариваем еще несколько минут

Тут вступает огненная артилерия и сыпем сразу все сухие перцы с рубленным чипотлем.. аромат ебнуца можно

Для полноты вкуса льем граненый стакан куриного бульону, сыпем соль впесту и томим минут десять убавив огонь вполовину

Потом фасоль, перемешиваем, рубленный чеснок, еще раз перемешиваем, готово

Вот и лук подоспел и готовим все для сборки рулета. А это хуевые лепешки, маринованный лук, домашний майонез, авокадо, тертый сыр и кинза

Размазываем майонез, кладем мясо с овощами, маринованный лук и авокадо, сыр и кинзу, заворачиваем и….

И пытаясь подать к столу видим форменный пиздец. Все развалилось практически в лоскуты! Это же как надо печ лепешки чтобы они рассыпались при малейшем шухере!

Но отступать некуда, надо думать..

Вторая серия подачи. Расстилаем кусок фольги, на него пергаментную бумагу и лепешку

И опять размазываем майонез, снова кладем мясо с овощами, маринованный лук и авокадо, сыр и кинзу..

А вот теперь туго сворачиваем в рулет с двух сторон, берем очень острый нож и одним ударом разрубаем его на две части для удобства еды

Подаем просто и едим как эскимо, отрывая фольгу и бумагу. Это прекрасно!

Вообщем можете меня оскорблять и унижать, плевать на лысину и бить очки, может даже дать пендаля или игнорировать, но это вкусно и я за такую еду. Правда есть надо с огнетушителем, но можно регулировать в любую сторону.. я бы добавил еще чипотль с безумным ароматом капчоной сливы..